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じゅわっ~と溢れ出る旨さ!おうちで作れる「小籠包」

じゅわっ~と溢れ出る旨さ!おうちで作れる「小籠包」
中華料理の点心の一種である「小籠包」。おうちで作るには難しそう、手間がかかりそうというイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。でも、肉汁がじゅわっ~とあふれ出る絶品小籠包がおうちでも簡単にできちゃうんです!今回はそんな小籠包のレシピを厳選してご紹介します♪
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2016/05/03
2021/09/28
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皮から作る!蒸し小籠包

豚ひき肉に刻んだ玉ねぎと生姜を混ぜて。さらに、ゼラチンで作ったスープゼリーを入れるのが肉汁じゅわっ~のポイントなんですね♪薄力粉を多めに使った皮からは、スープがだくだくあふれ出ます!

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/22469/blog/13403198

皮から作る!焼き小籠包

同じ分量の薄力粉と強力粉で皮を作った、食べごたえのある小籠包です。具材は豚肉とねぎだけなのでとてもシンプル♪焼きたてアツアツをいただけるのはたまりませんね!

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/87274/blog/15788051

餃子の皮で作る!小籠包

肉汁のもととなるスープに少量の紹興酒を入れた、本格的なお味の小籠包です。餃子の皮を使っているので、小さめで食べやすいサイズに。刻んだ生姜をのせていただきます♪

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/12966/blog/14098744

ちょっとアレンジ♪牛肉と「牛丼の具」でつくる小籠包

小籠包には本来豚肉を使いますが、牛肉と市販の「牛丼の具」を使ってアレンジしています。牛丼の具にはつゆが入っているので、それが肉汁の代わりになるんですね♪

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/79861/blog/13335905

ちょっとアレンジ♪鶏白湯スープをつかった小籠包

うまみが凝縮された市販の「鶏白湯スープ」を使えば味付けも簡単に♪豚ひき肉を使うことが多い小籠包ですが、豚ロース肉に白身魚のすり身を混ぜて、ふんわり仕上げました!

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/202342/recipe/1037078

皮から作ると、薄力粉と強力粉の分量を調節したりして、好みの食感のものができるのが嬉しいですね。餃子の皮を使う場合には、包みやすい大判のものを選ぶのがおすすめですよ♪手作りの蒸したて&焼きたてのアツアツ小籠包は、お店とは違った味わいがあって、家族みんなが喜ぶこと間違いなしです!ぜひ、お試しください!

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