たっきーママの楽ウマ!毎日おかず
たっきーママ(奥田和美)
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豚肉と厚揚げのジューシー生姜醤油炒め

簡単すぎるおいしいレシピが人気のたっきーママ(奥田和美)さんの公式連載です。鶏肉や豚肉、定番野菜など、身近な材料を使った料理をご紹介します。今回は「豚肉と厚揚げのジューシー生姜醤油炒め」です。
2014/07/17
2014/07/17
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早いもので、明日は子供の修了式です。

いよいよ長い夏休み突入。

いえ、いいんです。
子供が家にいるのは好きなので。

でも何が大変って、お昼の用意もそうだけど
買い物ですよ買い物。

子供が学校へ行っている間に
チャチャっと済ませることが出来る買い物が

あれ次男がいない、
あれ長男もどこへ行った、
こらこら2人でケンカしない!
勝手に商品さわらない!
走らない!
誰よこんな余計な物をカゴに入れたのは!

と、それだけでドッと疲れるってもんです。

男の子って、ほんまにアホ過ぎて(汗)


ま、そんな夏休みが始まるので
より一層簡単レシピを考えて行きたいものです。


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今回は、厚揚げでボリューム満点な
生姜醤油炒めです。

簡単でおつまみにもピッタリな味!




【材料】
◎豚こま切れ肉・・・150g
◎厚揚げ・・・1枚
◎アスパラガス・・・5本
◎塩こしょう・・・適量
★醤油・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1/2
★鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
★生姜(チューブ)・・・4cm


【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切り、厚揚げは一口大に切り、アスパラは4等分に切る。★は合わせておく。
②油を熱したフライパンで豚肉を焼き、色が変わったらアスパラを加えて炒める。アスパラに火が通ったら一旦取り出す。
③同じフライパンで油揚げを焼き(動かさず)、両面こんがり焼けてきたら②を戻し入れて★を回しかけ、揺すって一気に絡めて塩こしょうで味を調える。


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野菜はアスパラでなくても何でもOKです。
小松菜も合います。
きのこ類も合いそう。

余った野菜を使ってお試しください^^



良かったらブログにも遊びに来て頂けると嬉しいです。



では、、また来週〜♪





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たっきーママ(奥田和美)
たっきーママ(奥田和美)

1968年神戸生まれ&大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は2人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎるおいしいレシピのブログ「たっきーママオフィシャルブログ」が人気で、2016年に発表された「第3回 料理レシピ本大賞 in Japan」の「お料理部門」に入賞した実績を持つ。著書『10分で完成!たっきーママの朝ラク!スープジャー弁当 (扶桑社ムック) 』も好評発売中。

 

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