おつまみやあと一品に◎「セロリとちくわ」のかんたん副菜

鶏がらスープとマヨネーズで味付けしたしっかり味。セロリとちくわを細く薄めに切るのが、おいしく作るコツですよ。

レモン汁のフレッシュな酸味がきいていて、さわやかな味わい。冷蔵庫で冷やして、味がなじんでからいただいても◎。

鷹の爪のピリリとした刺激が後を引きます。セロリの葉も使うので無駄がありません。仕上げに黒ごまをたっぷりふるのがポイント。

セロリに塩を振り、水気をしっかり切っておきます。ちくわとキムチ、マヨネーズと和えればできあがり。

カレー粉やガラムマサラなどで炒めた、スパイシーな一品。仕上げにポーチドエッグをのせ、黄身をからめながら召し上がれ。