Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
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食欲がない時のサッパリメイン♪『おろし旨だれ de スタミナチキンステーキ』

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は「食欲がない時のサッパリメイン♪『おろし旨だれ de スタミナチキンステーキ』」です。
2017/08/09
2021/09/17
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こんにちは〜。
料理研究家のYuuです。

本日ご紹介させていただくのは
ジューシーな鶏もも肉を使った
夏にぴったりのサッパリメイン♪

作り方は、もちろん簡単で
鶏肉をフライパンで皮パリに焼き

あとは、おろしだれを絡めるだけ♡

ちなみに、このおろしだれは
めんつゆ+ポン酢で作るので
失敗なし&間違いなし♪

配合もとっても簡単なので
バタバタ忙しい時には
大助かりですよー( ´艸`)♡
  
  
また、こちら、おろし入りの
サッパリ系ですが

にんにくやしょうがで
パンチをつけているので
男子も大満足間違いなし♪


冷めても美味しいので
ぜひぜひ、暑い夏の季節に
一度お試し頂けると嬉しいです♡

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おろし旨だれ de スタミナチキンステーキ

調理時間:15min

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉…1枚(300g)
⚫︎ 大根…150g

[鶏肉の下味]
a 塩、こしょう…少々
a にんにくチューブ…1〜2cm

[合わせておく]
b めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
b ポン酢じょうゆ、みりん…各大さじ2
b 砂糖…小さじ2
b しょうがチューブ…1〜2cm

⚫︎ 薄力粉…適量
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)…小さじ2

作り方

①鶏もも肉は、半分に切り、【a】を揉み込む。大根はすりおろし、軽く水気を切って【b】と合わせる。
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②鶏もも肉に、薄力粉をまぶす。
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③フライパンに、なたね油を中火で熱し、2の皮面を下にして並べる。ときどきヘラで抑えながら、7分焼く。
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④焼き色がついたら裏返し、もう片面も同様に3分焼く。
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⑤ペーパータオルで余分な油を拭き取り、大根おろし+【b】を加える。全体に絡めながら1分ほど煮詰め、とろみが出たら、火を止める。
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食べやすい大きさに切って
器に盛ったら、できあがり♪

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出来立てもおいしいですが
暑い日は、冷まして食べても
おいしいですよー( ´艸`)♡


*MEMO*

◼︎鶏もも肉は、ポリ袋で下味をつけると、洗いものも減って◎

◼︎酸味が苦手な方は、砂糖を増やして調整して下さい。(大さじ1ぐらい)

◼︎お肉をカットするときは、皮面を下にして切ると、キレイに切れます

◼︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3

◼︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5


*使用した愛用の調味料*
愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★

*使用したうつわ*

STUDIO M’/スタジオM トルテュ プレート
*編集後記*

いかがでしたか?

今回は、食欲がない時にオススメの
サッパリメインのご紹介でした♪

来週は、お盆もありますし
ちょうど胃腸が疲れる時期でもありますよね。

こういうときこそ
大根の力を借りて
胃腸をいたわってあげてくださいね♪

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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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