Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
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さっぱりヘルシー♪胃腸にやさしい「蒸し鶏とオクラの梅だれ冷やしうどん」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は、さっぱりヘルシー♪胃腸にやさしい「蒸し鶏とオクラの梅だれ冷やしうどん」です。
2017/07/10
2022/09/22
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IMG_4798.JPG


こんにちは〜。
料理研究家のYuuです。

本日は、暑い日に食べたい
サッパリ冷やしうどんのご紹介です。


夏になると、ツルッと
喉ごしのいい麺類が
恋しくなりますよね。

でも、麺だけでは
栄養が偏ってしまうので

お肉や野菜を
プラスしてあげるのが
オススメです♡


そこで、今回は
胃腸がお疲れの時にも食べれるよう
サッパリヘルシー系でまとめました。

使う具材は、ささみで作った蒸し鶏
そして、ネバネバ食材のオクラのみ。

味付けは、胃腸に優しい
梅しそ味に仕上げました。


こちら、蒸し鶏さえ作っておけば
あとは、麺とオクラを茹でるだけ。

10分もかからずに
完成してしまうので
バタバタ忙しい日にも最適ですよー!

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「蒸し鶏とオクラの梅だれ冷やしうどん」レシピ

調理時間

7分

分量

2人分

材料

⚫︎ 冷凍うどん…2玉
⚫︎ 蒸し鶏…ささみ2本分
⚫︎ オクラ…3本
⚫︎ 青じそ(せん切り)…6枚
⚫︎ 白いりごま…適量

[梅だれ]
a 梅肉ペースト…大さじ1
a 麺つゆ(3倍濃縮)、ごま油…各小さじ1

下準備

・冷凍うどんは、解凍し
冷水でしめておく。

・蒸し鶏は、手で裂いておく。

・オクラは、サッと塩ゆでし
輪切りにしておく。
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作り方

①ボウルに、蒸し鶏・オクラ・
【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
★麺つゆ2倍濃縮の方は
小さじ1と1/2。

★麺つゆ4倍濃縮の方は
小さじ1弱(小さじ4/5)


②器に、うどんを盛り、大葉を乗せる。

1をトッピングし、麺つゆをかけ
お好みで、白いりごまをふって
お召し上がり下さい。


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◼︎使用した器

STUDIO M'(スタジオM’/スタジオエム) ニコ 八角鉢

編集後記

いかがでしたか?

今回は、暑い夏に嬉しい
サッパリうどんの
ご紹介でした。

こちら、梅の酸味と
オクラのネバネバで

疲れていた胃腸も
一気に元気に♡

彼の夏バテ予防しても
大活躍間違いなしですよー!


ちなみに、今回
ささみで作っていますが

鶏もも肉や鶏むね肉で
作ってもOK!


それも面倒な方は
コンビニのサラダチキンでも
作れちゃいますので

ぜひぜひ、気軽に
お試しくださいね♡
最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

では
また更新します♡
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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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