これはおすすめできます!「キャベツのにんにくオイル炒め入りポテトサラダ」

キャベツのにんにくオイル炒め入りポテトサラダ
人気フーディスト・山本ゆりさんの、にんにくオイルで炒めたキャベツを加える、やみつきポテトサラダレシピです。身近な材料で作れて、おつまみにもぴったりです。
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山本ゆり
山本ゆり
2026/05/10
2026/05/10

キャベツのにんにくオイル炒め入りポテトサラダです。

いやもうこれ

めっちゃおいしいです!

ほんまに。ほんまに。かみのまにまに。(100人一首)

具はキャベツだけ!

黒豆とか一切いりません!(見たことない)

めっちゃ見た目地味やし、

こんな娘が姫川あゆみと張り合えるのかって感じやけど

ひとたび演技を始めると…

不思議な娘だ。(by 紫のバラの人)

なんせ

一度食べたらやみつきに

なってくださいお願いします。(懇願ー!)

キャベツをにんにくとオリーブオイルでペペロンチーノみたいに炒めたもんを

つぶしたじゃがいもに混ぜて

マヨネーズとコンソメで味付けしてんねんけど

この炒めたキャベツのいい仕事っぷりよ。(1人で2人分は働いてきちんと定時に帰社)

これは口で言うよりも

実際

音で表現したほうがわかりやすいわ。



ポワワワアアアスヌーーーーーーーーーーン…

(テルミン)

「キャベツのにんにくオイル炒め入りポテトサラダ」レシピ

キャベツのにんにくオイル炒め入りポテトサラダ

材料

・じゃがいも…2個ほど
・キャベツ…1~2枚
・にんにく…1/2片ほど
・鷹の爪(あれば)…1本
・オリーブ油(かサラダ油)…大さじ1ほど
・塩、こしょう…気持ちたっぷりめに
・マヨネーズ…好きなだけ。結構入れたほうがおいしいです
・粒状コンソメ…小さじ1/4~半分ぐらい。もしくは固形コンソメをつぶして
・塩、こしょう…最後味見て

作り方

1. じゃがいもは洗って水気がついたままラップして、電子レンジ600Wで5~6分チンしてやわらかくする。

2. 皮をむいて、熱すぎて手をやけどしかける。

3. にんにくはみじん切りにし、キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。

4. フライパンに油とにんにくと鷹の爪を入れて火にかける。

5. 弱火でじっくり油ににんにくのかほりを移す。

6. キャベツを入れて炒め、しんなりしたら塩こしょうし、じゃがいもに混ぜる。

7. あとはもうマヨネーズとコンソメと塩こしょうで好きにしてください。

キャベツのにんにくオイル炒め入りポテトサラダ
山本ゆりさんのプロフィール
山本ゆり
料理コラムニスト

『syunkonカフェごはん』(宝島社)シリーズなどに代表される著書は、累計で780万部を超えるベストセラーに。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログから人気に火が付き、X・Instagramではそれぞれ145万人を超えるフォロワーから支持を集めている。

<ブログ>
「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」

<Instagram>
山本ゆり(@yamamoto0507)

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山本ゆり(@syunkon0507)

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