レンジで簡単！「鶏むね肉とブロッコリーの旨だれ」【テレビ紹介レシピ】

金曜日の「DAIGOも台所」でTHE RAMPAGE（ザ・ランページ）の川村壱馬さんがゲストの回で紹介したレシピです。

鶏むね肉にゆで卵にブロッコリー。これ食べて腹筋背筋スクワット50回ずつ毎日したらもうアレです。しんどくて死ぬ。

たんぱく質！て感じの料理ですが、それよりただただおいしいのでおすすめ。たれが最高。そして鶏むね肉がほんまにしっとり仕上がります。

そして縦半分に切ってから薄くそぎぎりにすること、穴をあけまくること、調味料に片栗粉と砂糖と水分を入れること、加熱時間短めにすることで驚くほどしっとり仕上がります。この5点がSP（しっとりポイント）。

どれか抜かせてお願い…！って懇願されるとしたら穴ですかね…いや穴もあけた方が絶対やわらかいけど、でも切り方と調味料と加熱時間はどうしてもゆずれないんで、やっぱり穴。いや穴もやっぱり…でもどれか1つだけ抜くっていうのなら穴。その代わり味がしみ込みにくい可能性は否めませんけどね！！（もう穴も必須でええやん）

てな感じなんでよかったら作ってみてください。

「鶏むね肉とブロッコリーの旨だれ」レシピ

材料

・鶏むね肉…1枚(250g)
A 砂糖、片栗粉…各小さじ1ぐらい
A 顆粒鶏がらスープの素…小さじ2ぐらい
A 酒、水…各大さじ1ぐらい
・ブロッコリー…1/2株(150g)
・塩…少々
・ゆで卵…1個（下記参照）
B 白すりごま、しょうゆ…各大さじ1ぐらい
B 砂糖、ごま油、マヨネーズ…各大さじ1/2ぐらい
※マヨネーズの味はほぼしなくて酸味と濃度を足す要因として入れてますが、苦手なら酢でも
B チューブにんにく…2cmぐらい
・好みでラー油…適量

作り方