Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
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Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ

男子もお子さんも大喜び♪チーズがトロ〜リ♪「なすたっぷり♡ミートグラタン」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は、男子もお子さんも大喜び♪チーズがトロ〜リ♪「なすたっぷり♡ミートグラタン」です。
2016/08/24
2022/07/15
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スピード度  ★★★
難易度    ★
調理時間   25
min



みなさま、おはようございます♪

本日ご紹介する
連載限定レシピは
夏野菜代表の「なす」をふんだんに使った
ミートグラタン♪

ナスって、ひき肉やチーズとの相性が
抜群にいいですよね!!

なので、これも
おいしくないわけがない♪

ハンバーグとミートソースが
一緒に味わえる
なんとも贅沢な一品なので
男子もお子さんも大喜び間違いなしです♪

これならお野菜嫌いなお子さんや
なす嫌いな方も
ペロリと食べれてしまうかも!?

と〜ってもオススメの一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♪

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「なすたっぷり♡ミートグラタン」レシピ

準備するもの

・包丁                1本
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・まな板               1枚
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・フライパン(26cm)        1〜2枚
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材料(2人分)

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・合挽き肉          300g
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・玉ねぎ(みじん切り)    1/2個
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・なす(大)         2本
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・にんにく(みじん切り)   1片
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・オリーブオイル       ①小さじ1 ②大さじ4
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・赤ワイン          1/2cup
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・トマト水煮缶        1/2缶
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◎水             1/2cup
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◎塩             小さじ2/3
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◎粗挽き黒こしょう、ナツメグ 各少々
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・ピザ用チーズ        30g
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下準備

・玉ねぎは、みじん切りにしておく。
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・なすは、ヘタを取り、7〜8mmの厚さにスライスする。塩少々をふっておく。
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作り方

①フライパンにオリーブオイル(①)とにんにく・玉ねぎを入れて弱火にかける。
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②玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、ひき肉を加えて中火で3〜4分炒める。
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③赤ワインを加え、半量になるまで煮詰める。
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④トマト缶を加え、トマトを潰しながら混ぜ合わせる。◎を加え、トロミがつくまで5〜6分煮込む。
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⑤別のフライパンに(④のひき肉ダネを別皿に移し、洗って使用しても可)、オリーブオイル(②)をナスを入れ、3〜4分焼く。ナスに火が通ったら、キッチンペーパーの上に取り出し、油を切る。
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⑥耐熱皿やグラタン皿に、④と⑤を交互に重ね、最後にチーズをのせて、トースターで5〜6分焼いたらできあがり。
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⑦そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。
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ポイント&メモ

◼︎トマト水煮缶について

トマト水煮缶は、カットでもホールでも、どちらを使用してもOKです。私は、今回は、ホールを使用しました。
◼︎使用したお皿

スタジオエム(スタジオM’/studio m’) オムレツパン 

編集後記

第133回目の連載は
いかがでしたか!?

今回は、お野菜嫌いさんでも
ペロリと食べれしまう
なすたっぷりの
ミートグラタンのご紹介でした♪

これは、ぜひ
なすが旬の時期に
食べて欲しい一品!!

なす1袋なんて
ペロリと消費できちゃいますよ〜♪
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最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

では、また明日の朝に
更新します♪
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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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