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ごはんがすすむ♪千切り大根の豚バラ巻き照り焼き!

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「ごはんがすすむ♪千切り大根の豚バラ巻き照り焼き!」です。
2020/11/30
2020/11/30
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こんにちは~!ぱおです。

今日は大根を沢山いただいたので・・
ごはんがすすむ肉巻きにしました~!!

大根を千切りにし、
豚バラ薄切り肉で巻いて
フライパンで照り焼きにした・・

千切りなので大根に早く火が取って時短♪
大根のシャキっと感が美味しい
ごはんがすすむ豚肉レシピです~!!

冷めても美味しいので
お弁当にもお勧めです。

材料(2~3人分)
豚バラ薄切り肉・・5枚
大根・・10cm(180g)
片栗粉・・小さじ2
酒・・大さじ1
※しょう油・・大さじ1.5
※酒、みりん、砂糖・・各大さじ1
サラダ油・・大さじ1



作り方

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1、大根は皮をむいて、2mm幅くらいの千切りにする。

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2、豚バラ薄切り肉を半分の長さに切り、
大根の千切りを1/乗せて豚バラを巻き付ける。

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3、10個作る。
片栗粉をふり、お肉に薄くまぶす。

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3、フライパンにサラダ油を熱し、
お肉の巻き終わりを下にして中火で焼く。

焼き色がついたら裏返し、
酒大さじ1を加えて、蓋をして3分蒸し焼きにする。

途中お肉を転がして焼けていない部分を焼く。

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4、フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、
合わせておいた※を加えて、全体に絡め、
蓋をして2分蒸し焼きにする。

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出来上がり~!!

お肉のうま味をたっぷり吸って
甘辛ダレが絡んだ大根が美味しい~!!
ほどよく歯ごたが残るくらいが
丁度良いです。

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断面ショー!!

じゅわ~っと大根の水分でジューシー!!
ごはんがすすむ・・

お肉少な目、大根たっぷり♪
野菜たっぷりヘルシーな
千切り大根の豚巻き照り焼きでした~!!

今日も最後までご覧くださり

ありがとうございます。

皆さん今日も1日お疲れ様でした~!



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群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

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