ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん
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お弁当が華やぐ簡単おかず!マッシュルームとソーセージのアヒージョ風炒め!

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「お弁当が華やぐ簡単おかず!マッシュルームとソーセージのアヒージョ風炒め!」です。
2020/10/19
2020/10/19
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こんにちは~!ぱおです。

今日はお弁当やおつまみにピッタリ!
フライパンでパパっとおかず!

味付けはシンプルに、にんにくと塩コショウ!
マッシュルームのうま味がたまりません♪

ソーセージとブロッコリー、ミニトマトを加えて
具だくさんアヒージョ風炒め。

たっぷりのオリーブオイルで作るアヒージョですが
今回は少ないオリーブオイルでパパっと炒めました~

カラフルなのでお弁当が華やぐ簡単おかずです!!


材料(2~3人分)

マッシュルーム・・100g
ソーセージ・・5本
ブロッコリー・・1/2株
ミニトマト・・6個
にんにく・・1/2かけ(みじん切り)
オリーブオイル・・大さじ1
塩・・小さじ1/4
こしょう・・少々

作り方

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1、ソーセージは長さを3等分に切る。
片方の断面に包丁で縦横3本くらいずつ切目を入れる。

マッシュルームは半分に切る。
大きいものは4等分でもOK!
ブロッコリーは塩ゆでしておく。

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2、フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、
マッシュルームを加えて炒める。

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3、マッシュルーム全体に油をいきわたったら、
ソーセージを加えて炒める。


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4、ソーセージが開いてきたら、ブロッコリー、
ミニトマトを加えてさっと炒め、
塩こしょうで味付けして完成!!

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マッシュルームはコリっと感が残るくらいが
美味しいですね~!

炒めすぎず、ぱぱっと炒めるのがポイントです。

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ソーセージはお花バージョン♪

切目が沢山なので、うま味がしっかり入って
美味しいです。

タコ足でもお好みの切り方でお楽しみくださいね。

今日も最後までご覧くださり

ありがとうございます。

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群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

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