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ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん
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子供も喜ぶ魚料理♪さんまとレンコンのカレーチーズ照り焼き!

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「子供も喜ぶ魚料理♪さんまとレンコンのカレーチーズ照り焼き!」です。
2019/10/24
2023/06/20
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こんにちは。ぱおです。
皆さん秋の味覚楽しんでますか?

秋はやっぱりさんまが美味しいですね~♪
今日は、お子さんにも人気のさんま料理!

さんまをカレー味の照り焼きにして
とろ~りチーズを乗せた・・
フライパンで作れるさんま料理です。


材料
さんま・・3尾(^^♪(3枚おろし)
れんこん・・80g
片栗粉‥適量
※しょう油、酒、みりん、砂糖、水・・各大さじ1.5
※カレー粉・・小さじ1
※にんにくすりおろし・・小さじ1/4
とろけるチーズ・・お好みで
サラダ油・・大さじ1

作り方

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1、3枚おろしにしたさんまを半分の長さに切る。

キッチンペーパーでさんまの水分を抑え、
片栗粉をまぶす。

2、レンコンは皮をむいて、5~8mm幅くらいの
いちょう切りにして水にさらす。

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3、フライパンにサラダ油を熱し、1のさんまを

皮面を下にして焼く。

隙間に、水気をきったレンコンを加えて焼く。
さんまの周りが白っぽくなってきたら裏返す。

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4、合わせておいた※を加えて、大きくフライパンを
まわして、全体にタレをいきわたらせる。

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5、さんまにとろけるチーズをのせて、
蓋をして蒸し焼きにし、チーズがとろけたら完成!

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カレー照り焼きにチーズのコクが加わり
さんまの臭みも消えて、お子さんにもとても食べやすいです。

カロリーが気になる方は、
チーズなしでカレー照り焼きだけでも
美味しいです~♪

3枚おろしは最近はスーパーでもしてくれるので
おろしてもらっちゃうと調理がラクチンですね(^^♪

ごはんに乗せてもおいしい
さんま料理でした~!!

さんまの塩焼きに飽きたら
是非お試しくださいね~♪

今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。

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ぱおさんのプロフィール
ぱお

群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

<ブログ>
「ぱおの簡単おうちごはん~」

<Instagram>
ぱお(@paogohan)

 

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