ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん
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甘辛はちみつ鶏スペアリブ☆お弁当にも・・・

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「甘辛はちみつ鶏スペアリブ☆お弁当にも・・・」です。
2016/05/21
2016/05/21
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皆さんこんにちは〜!
ぱおです。

週末は運動会や行楽の方も多いのかな?
気候もよくて、気持ちいいですね〜

今日はお弁当にもピッタリの
鶏スペアリブです〜!

ポリ袋でシャカシャカ片栗粉をまぶして、
揚げずに、フライパンで揚げ焼きにして
タレにからめるので簡単です〜♪

材料
鶏スペアリブ・・16本
片栗粉・・・大さじ3
ごま油・・・大さじ2
醤油・・・大さじ2
はちみつ・・大さじ2(お好みで)
酒・・・大さじ2
にんにく・・・1/2かけ(すりおろし)
いりごま・・・少々

作り方

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1、手羽元は骨に添って、切り目を入れておくと
  食べ易く、火も通り易いです。

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2、ポリ袋に1の手羽中を入れ、片栗粉を加えて
  シャカシャカとふって全体に片栗粉をまぶす。
  片栗粉が少ない場合は加えて下さい。

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3、フライパンにごま油を熱し、2のお肉を皮面から
  中火で焼く。こんがりいい焼き色がついたら裏返し、
  弱火で焼く。
  フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

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4、合わせておいたのタレを鶏スペアリブのない
  フライパンの空いている部分に加え、
  強火でふつふつとしてきたら、さっとお肉に絡めて
  ごまをふって完成〜!!

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甘辛でおいしい〜っ!

タレは多めに作ってあるので、全部入れずに
少し残したくらいが丁度いいです。
お好みで調節してくださいね。

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片栗粉をまぶした手羽中がサクッとしているので
サクッと感が残るように

タレを加えたら、お肉を煮詰めずに
タレだけをフライパンの空いている部分で煮詰めて
さっと仕上げにからめるのがポイントです。

フライパンが小さめで空きがない場合は、
お肉にかけずに、フライパンの周りからタレを加えて
フツフツしてきたら、絡めれば皮の部分はサクッと感が
残せますよ〜(^^♪

切り目を入れているので、
食べ易いですね!!

冷めても柔らかいので、
お弁当にもおすすめです〜♪
鶏スペアリブは詰め易いのでお弁当に大活躍しています!

もちろんおつまみにも〜(^^♪

皆さん素敵な週末をお過ごしください〜
運動会の応援頑張ってくださいね〜!!


ブログにも遊びに来ていただけると嬉しいです。
→ぱおのおうちで世界ごはん★ http://lineblog.me/pao/

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群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

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