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Mizukiの簡単レシピとキラキラテーブルスタイリング
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ホットケーキミックスde超簡単♪「ふんわりとろけるパンケーキ」【はちみつレモン・朝食・お菓子】

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は、ホットケーキミックスde超簡単♪「ふんわりとろけるパンケーキ」です。
2015/06/05
2024/05/15
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おはようございます(*^^*)♪

毎週金曜日はコチラからレシピとスタイリングをご紹介させていただきます♪

さっそくですが、今日のレシピは「パンケーキ」♪

パンケーキといえば、以前にもホットケーキミックス使用のお豆腐入りモチモチパンケーキのレシピをご紹介させていただきましたが、今回もホットケーキミックス使用のお手軽レシピになっています(*^^*)♪♪

♡HM&お豆腐deモッチモチパンケーキ♡【簡単*時短*節約】

特別な材料はいりません♪フォークを入れると「シュワ〜」と音がするくらいのふわシュワパンケーキです♪ぜひお試しくださいね(o^^o)♪

ホットケーキミックスde超簡単♪「ふんわりとろけるパンケーキ」はちみつレモン添え

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分量

2人分(4枚分)

材料

ホットケーキミックス…150g
牛乳…110ml
レモン汁…小1
卵…1個
(トッピング用)
レモンスライス…2〜4枚
はちみつ・粉砂糖・ミント・ブルーベリー…適量

下準備

トッピング用のレモンを器に入れ、はちみつをかけておく

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作り方

1. 牛乳をマグカップに入れて600Wのレンジで1分温め、レモン汁を加えて混ぜる。

※分離した状態になります↓

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2. ボウルで卵を溶きほぐし、1の牛乳を加えてさっと混ぜる(混ぜ過ぎない)。続けてホットケーキミックスも加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

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3. 薄く油を引いたフライパンを中火にかけて生地を焼いていく。表面がプツプツしてきたら裏返し、弱火で裏面も1分焼く。計4枚焼く。

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4. お皿に盛り付け、はちみつ漬けのレモン、はちみつ、粉砂糖、ミント、ブルーベリーをトッピングする。

調理のポイント

・生地は混ぜ過ぎないのがポイントです♪(生地はもったりしています)
・焼くときは押さえつけずに♪

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今回のキラキラスタイリングポイント

・はちみつに浸けたレモンがキラッキラ♪切り込みを入れてねじったレモンをトップにトッピングしました♪

・お皿の周囲にカトラリーやはちみつの瓶など置き、写真に奥行きを出しています♪

・はちみつは写真を撮る寸前にかけるのがポイント!

・パンケーキをつたって流れるはちみつはしずる感たっぷりです(*^^*)♪

細かく書きましたが作業自体は超簡単♪ふわっシュワ〜なパンケーキ、ぜひできたてを召し上がってくださいね!

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Mizukiさんのプロフィール
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料理研究家・スイーツコンシェルジュ。和歌山県在住。“簡単・時短・節約”をコンセプトに、ブログ「Mizukiオフィシャルブログ~奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る。「フーディストアワード2022」では、総合グランプリを受賞。Instagramのフォロワーは120万人を突破(2024年2月現在)。企業のレシピ開発や雑誌、テレビ、Webメディアなどで活躍中。

 

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