ホットケーキミックスde超簡単♪「ふんわりとろけるパンケーキ」【はちみつレモン・朝食・お菓子】

おはようございます(*^^*)♪

毎週金曜日はコチラからレシピとスタイリングをご紹介させていただきます♪

さっそくですが、今日のレシピは「パンケーキ」♪

パンケーキといえば、以前にもホットケーキミックス使用のお豆腐入りモチモチパンケーキのレシピをご紹介させていただきましたが、今回もホットケーキミックス使用のお手軽レシピになっています(*^^*)♪♪

ホットケーキミックス&お豆腐deモッチモチパンケーキ【簡単・時短・節約】

特別な材料はいりません♪フォークを入れると「シュワ〜」と音がするくらいのふわシュワパンケーキです♪ぜひお試しくださいね(o^^o)♪

ホットケーキミックスde超簡単♪「ふんわりとろけるパンケーキ」はちみつレモン添え

分量

2人分（4枚分）

材料

ホットケーキミックス…150g
牛乳…110ml
レモン汁…小1
卵…1個
（トッピング用）
レモンスライス…2〜4枚
はちみつ・粉砂糖・ミント・ブルーベリー…適量

下準備

トッピング用のレモンを器に入れ、はちみつをかけておく

作り方

1. 牛乳をマグカップに入れて600Wのレンジで1分温め、レモン汁を加えて混ぜる。

※分離した状態になります↓

2. ボウルで卵を溶きほぐし、1の牛乳を加えてさっと混ぜる(混ぜ過ぎない)。続けてホットケーキミックスも加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

3. 薄く油を引いたフライパンを中火にかけて生地を焼いていく。表面がプツプツしてきたら裏返し、弱火で裏面も1分焼く。計4枚焼く。

4. お皿に盛り付け、はちみつ漬けのレモン、はちみつ、粉砂糖、ミント、ブルーベリーをトッピングする。

調理のポイント

・生地は混ぜ過ぎないのがポイントです♪（生地はもったりしています）
・焼くときは押さえつけずに♪

今回のキラキラスタイリングポイント

・はちみつに浸けたレモンがキラッキラ♪切り込みを入れてねじったレモンをトップにトッピングしました♪

・お皿の周囲にカトラリーやはちみつの瓶など置き、写真に奥行きを出しています♪

・はちみつは写真を撮る寸前にかけるのがポイント！

・パンケーキをつたって流れるはちみつはしずる感たっぷりです(*^^*)♪

細かく書きましたが作業自体は超簡単♪ふわっシュワ〜なパンケーキ、ぜひできたてを召し上がってくださいね！