あると便利なストック副菜♡人参とちくわの甘辛炒め

こんにちは！「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます。



「このままここに置くと、こぼしてしまうよ」と思った矢先に、こぼすっていうのはあるあるでしょうか。


この前、しょうゆを使ったときに、「ふたを閉めないままでここに置くと、ひっくり返すよ」と気をつけようと思った瞬間、やってしまいました～！！！しょうゆをひっくりかえすって、まぁまぁな悲劇ですよね(^_^;

そう思うなら、すぐにふたを閉めろよ…って自分へ突っ込みつつ、台拭きで拭いていると、ちょこっとできた”ささくれ”が、しょうゆでしみるというダブルパンチ(^_^;

そんなドタバタキッチン、醤油をひっくり返した結果、まぁまぁ飛び散ったことにも気づき、ガッツリ掃除したのでキレイになりました。
結果として良かったのか？どうなんだろう。


さて！
今回のストックおかずです。

人参とちくわの甘辛炒め

【材料：2人分】

ちくわ…2本
人参…1/2本
しょうが…薄切り1枚程度

A
しょうゆ・砂糖・酒…各小さじ1
ごま油…小さじ1

トッピング用　いりごま…適量

【作り方】
1：ちくわは縦半分に切り、斜めに薄く切る。人参・しょうがは千切りにする。

2：フライパンにごま油を熱し、人参・しょうがを炒める。

3：火が通ってきたらちくわも加え、合わせたAを流し入れる。汁気を飛ばしながら、火を通す。

【ストックおかずの保存のこと】

日持ちするように、しょうがを効かせ、しっかりと火を通しました。


※保存期間の目安

冷蔵保存：2～3日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）

【ちくわの保存のこと】

食べやすく切り、小分けにラップで包んで冷凍します。


※保存期間の目安

冷凍保存：2週間程度

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに(*^_^*)