Mizukiの簡単レシピとキラキラテーブルスタイリング
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しっかり味でご飯がすすむ!合わせ調味料で簡単「麻婆キャベツ」/Mizuki

身近な食材で作れる簡単レシピと、料理がおいしそうに見えるスタイリングのポイントをご紹介いただくMizukiさんのフーディストノート公式連載。今回は、しっかり味でご飯がすすむ「麻婆キャベツ」の作り方を教えていただきます。味付けもとろみ付けも合わせ調味料一つで完結するのでとってもお手軽ですよ。ピリ辛おかずが食べたい気分の時に、ぜひ試してみてくださいね。
2022/06/23
2022/06/16
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こってり味のたれが相性抜群!「...
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こんにちは(*^^*)

料理研究家・スイーツコンシェルジュのMizukiです♪

今日ご紹介させていただくのは

しっかり味でご飯がすすむ「麻婆キャベツ」のレシピです。

なにかと手間がかかる麻婆も

このレシピなら超簡単!

特別な材料は一切必要なし!

味付けもとろみ付けも合わせ調味料におまかせですよー♪

あっという間にできるので

よかったらお試しくださいね(*^^*)

麻婆キャベツ

「麻婆キャベツ」レシピ

材料(2人分)

豚ひき肉…100g

キャベツ…1/4個(300g)

長ねぎ…10cm

ごま油…小2

豆板醤…小1/2

A 水…150ml

A しょうゆ・オイスターソース…各大1

A 片栗粉…大1/2

A 砂糖…小1

A にんにく・しょうが…各チューブ2cm

作り方

1. キャベツはざく切り、長ねぎはみじん切りにする。Aは合わせておく。

麻婆キャベツ

2. フライパンにごま油と豆板醤を入れて中火で熱し、豚ひき肉と長ねぎを炒める。豚ひき肉に火が通ったらキャベツも加えてさらに炒める。

3. キャベツがしんなりしたらAを加え、混ぜながらとろみを付ける。

麻婆キャベツ

麻婆キャベツ

とろみが付いたら完成です!

ポイント

・しっかり味です♪

・合わせ調味料はよく混ぜてから加え、混ぜながらとろみを付けてください♪

今回のスタイリング

深さのある楕円形の器を使用しました!

一人分のカレーを盛り付けたり、汁気のあるおかずを盛り付けたりと、使い勝手のいいサイズです♪

こういう器が一つあると便利なので、ぜひ参考にしてくださいね。最後までご覧いただきありがとうございました。

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料理研究家・スイーツコンシェルジュ。和歌山県在住。“簡単・時短・節約”をコンセプトに、ブログ「Mizukiオフィシャルブログ~奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る。3年連続レシピブログアワードグランプリを受賞。Instagramのフォロワーは100万人を突破(2022年7月現在)。企業のレシピ開発や雑誌、テレビ、Webメディアなどで活躍中。

 

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