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ごはん作りをもっとラクに♪にぎりっ娘。さんの「下味冷凍」テク

ごはん作りをもっとラクに♪にぎりっ娘。さんの「下味冷凍」テク
毎日の献立やお弁当作り、アレコレ考えるのが大変!という方も多いはず。そこで今回は、お弁当や常備菜作りが得意なフーディスト・にぎりっ娘。さんに、「下味冷凍」のアイデアを伝授いただきます♪時間のあるときに仕込んでおけば、日々の作業がぐっとラクになりますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。
フーディストノート
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2021/05/09
2023/02/01
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鶏むね肉のレモンマヨネーズ漬け

鶏むね肉のレモンマヨネーズ漬け

https://nigiricco.com/torimunenikuremonmayo

鶏むね肉のレモンマヨネーズ漬け

https://nigiricco.com/torimunenikuremonmayo

そぎ切りにした鶏むね肉にマヨネーズや鶏がらスープの素をもみ込み、そのまま冷凍します。仕上げの調理は揚げ焼きで。「マヨネーズのコクと、レモンのさっぱりとした味わいでお箸が止まりません」!

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鶏むね肉のケチャップ漬け

鶏むね肉のケチャップ漬け

https://nigiricco.com/torimunenikukecyappuduke

鶏むね肉のケチャップ漬け

https://nigiricco.com/torimunenikukecyappuduke

シンプルな調味料で作れて、お子さんウケもバッチリなケチャップ漬けです。バターでじっくりと焼きましょう。大人用には黒こしょうを足すとパンチが出て◎。

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鶏もも肉の味噌漬け

鶏もも肉の味噌漬け

https://nigiricco.com/torimomonikumisoduke

鶏もも肉の味噌漬け

https://nigiricco.com/torimomonikumisoduke

甘めのみそだれが食欲をそそる一品。鶏もも肉は焼きむらが出やすくみそも焦げやすいので、焼くときは火加減に気をつけてくださいね。

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豚こま肉の豚丼

豚こま肉の豚丼

https://nigiricco.com/butakomabutadon

豚こま肉の豚丼

https://nigiricco.com/butakomabutadon

お子さんから大人まで人気の豚丼を下味冷凍で♪解凍したら弱火で炒めるだけで完成です。ふだんのご飯のおかずはもちろん、お弁当にも大活躍!

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豚こま肉とピーマンの塩麹漬け

豚こま肉とピーマンの塩麹漬け

https://nigiricco.com/butakomasiokoujiduke

豚こま肉とピーマンの塩麹漬け

https://nigiricco.com/butakomasiokoujiduke

定番メニューの炒め物も、下味冷凍をしておけば断然ラク!食材ふたつでお手軽です。塩麹+鶏がらスープの素でコクうま仕上げに♪

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まとめ買いをした日や食材が余ったときに下味冷凍を習慣にしておけば、忙しい日の強い味方になりそうですね!にぎりっ娘。さんの下味冷凍アイデア、ぜひ取り入れてみてください。

にぎりっ娘。さん
にぎりっ娘。さん
福岡県在住のお弁当YouTuber。毎日のお弁当写真とその作成動画、簡単レシピを中心に発信している。目指しているのは「みんながまねできる、大人かわいいお弁当」。近著に『頑張らないお弁当』『はじめての子どもべんとう』がある。

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