葉物野菜が高い冬の救世主！「#ねぎ好き」のアイデアで冬を乗り切ろう♪

スキレットでアツアツを…「ねぎのチーズ焼き」

emi ⋆｡˚✩ ♡さん(@emi5perhonen)がシェアした投稿 – 11月 24, 2017 at 4:38午後 PST

和食のイメージが強いねぎですが、チーズやコンソメとも好相性！スキレットを使ってチーズ焼きにすればアツアツのまま食卓で楽しめます。生のままだと辛みや香りの刺激が少し強く感じることもありますが、焼くことで辛みや香りの刺激は和らぎ、甘みも増すのでたっぷりといただけそうですね♪

香りと歯ざわりを楽しみたい「ねぎの甘酢漬け」

しかくいやさい Mika.Iさん(@shikakuiyasai)がシェアした投稿 – 12月 22, 2017 at 11:06午後 PST

牛久、龍ヶ崎中心にねぎを作っている「しかくいやさい」さんのインスタでは、ねぎを甘酢漬けにするというステキなアイデアが紹介されていました！ねぎ独特の辛みと香りに、甘酢の風味がぴったり合いそうですね！お漬物用に市販されている甘酢を使えばきっとカンタンですね。漬けて2日後がおすすめだそうですよ。ぜひ試してみたいです♪

おつまみにもぴったり♪「ねぎの辛味噌炒め」

長島栄治さん(@eiji_nagashima)がシェアした投稿 – 12月 20, 2017 at 4:52午前 PST

ねぎの青い部分、固いので捨ててしまうという方もいらっしゃるようですが、キチンと土を洗い流してから火を通すと彩りのよい一品になりますよね♪ねぎの青い部分をたっぷり使った辛味噌炒めはおつまみにもぴったり！ビールや焼酎が止まらなくなりそうです♪

お米とねぎのハーモニー♪「ねぎおにぎり」

しかくいやさい Mika.Iさん(@shikakuiyasai)がシェアした投稿 – 10月 13, 2017 at 12:10午前 PDT

こちらも、甘酢漬けのところで参考にさせていただいた「しかくいやさい」さんのインスタから。刻んだ生のねぎ、ごま油、お好みのだしの素、醤油を混ぜ合わせたものをごはんに混ぜてさっと握るだけ！材料の組み合わせを聞いただけで、そのおいしさが想像できてしまいます。ちょっと炙って、焼きおにぎりにしてもおいしそうですね。

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いかがでしたか？
どれも、ねぎをたっぷり食べられそうなうれしいアイデアですよね。

ねぎにはビタミンA、C、カルシウム、βカロチンなどが含まれ、冷えた体を温め、疲労回復に効果があるいわれています。ねぎは冬の野菜！旬のパワーで元気に冬を乗り切りたいですね！