鍋の脇役だけじゃない♪15分で完成の「春菊の副菜」
春菊の旬は11月～3月頃です。特に秋冬は柔らかく、香りも良い食べごろの時期。春菊と言えば鍋の具材が定番ですが、今回は副菜のレシピをご紹介します。春菊は呼吸器系や胃腸を整える成分を持ち、食べる風邪薬とも呼ばれます。風邪予防のためにも積極的に食べたいですね♪
2016/11/14
2021/10/07
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春菊のマヨネーズサラダ
春菊ナムル（コチュジャン風味）
春菊の天ぷら
春菊のめんつゆ煮
春菊のガーリック醤油炒め
もし春菊の苦味が気になる場合は、葉と茎をわけて調理すると良いですよ♪葉の加熱をおよそ10秒以内で済ませると、苦味が軽減できるそうです。レシピと併せて参考にしてくださいね。
