韓国ドラマで気になるあの鍋をおうちで！「タッカンマリ」の作り方

買いやすい手羽元と鶏もも肉でも、鶏のだしがしっかりきいたタッカンマリができますよ。具はシンプルにじゃがいも、長ねぎでOK。鶏をじっくり煮ている間に、タッカンマリには欠かせないうま辛の万能調味料タテギと、からし酢醤油を作っておきましょう。

香りのいいにらをたっぷり入れたタッカンマリもいいですね。こちらは手羽元と鶏むね肉の組み合わせです。締めは残ったスープにうどん（本場では韓国うどんのカルグクスを入れるのが定番）を入れたり、ご飯を入れてクッパやおじやのように食べたりお好みで。

たれにつけて食べるのが基本のタッカンマリですが、辛いものがお好きなら、スープに最初からタテギを入れて味付けしてしまうアレンジもあり。独特のもちもち食感がクセになるトッポギも、タッカンマリではおなじみの具材だそうですよ！

ポカポカ成分たっぷりのしょうがも鶏肉とは相性抜群です。そして、鶏のうま味が詰まったスープで煮た野菜をおいしく、たっぷり食べられるのもタッカンマリのうれしいところ。こちらはキャベツとにんじん入りで彩りも◎です。

鶏肉を鍋でじっくり煮込むタッカンマリ。その煮込む工程を炊飯器にまかせてしまえば、ながら調理で作りやすさ大幅アップです！最後は鍋に移して卓上コンロで。じゃがいもは炊飯器で一緒に炊くと溶けてしまうので、鍋に移してから入れるのがいいですね。