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四万十みやちゃんの缶詰&レトルト食品を使ったアイデアレシピ
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ツナの旨味たっぷりでご飯がすすむ!「無限えのき」を作ってみよう!

缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理を紹介する人気フーディスト四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、「無限えのき」のレシピをご紹介いただきます!ツナを組み合わせることで旨味が増して、お酒やご飯のお供にぴったりです!
2024/11/13
2024/11/13
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仕上げ(無限えのき)

こんにちは!四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

今回はツナ入りの「無限えのき」をご紹介します!

ツナがえのきにからんでとってもおいしい♪しっかりした味つけなので、お酒もご飯もすすむ一品です♪

作り置きも可能で冷蔵庫で3日程度保存可能。よかったらお試しくださいね♪

ご飯がすすむ!ツナの旨味たっぷり「無限えのき」レシピ

仕上げ(無限えのき)

調理時間

10分程度

分量

4人分程度

保存期間

冷蔵庫で約3日

材料

・えのき…大2パック(400g)

・刻み小ねぎ…適量

A ツナ缶(オイル漬け)…1缶(70g)

A めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ6

A みりん・ごま油…各大さじ1

A おろしにんにく…小さじ2

A おろししょうが…小さじ1

作り方

1. えのきは石づきを取り除き、ほぐす。

2. 耐熱ボウルにAを入れてよく混ぜ、1のえのきをのせてラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱する。 一度取り出してよく混ぜ、再度ラップをして600Wで3分加熱する。

※ツナ缶は油ごとボウルに入れる

ツナ缶と調味料を混ぜる(無限えのき)

えのきを加える(無限えのき)

レンジ加熱する(無限えのき)

3. 粗熱を取り、刻み小ねぎを散らす。

仕上げ(無限えのき)

4人分作ってもあっという間になくなるほどおいしい「無限えのき」です♪

電子レンジで簡単にできるので、よかったらお試しくださいね♪今回も最後までご覧くださりありがとうございます。

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四万十みやちゃん

ニックネームの由来でもある、高知県四万十市在住。フィットネスジムのスタッフとして働きながら、レシピ開発など料理の仕事に従事。数々のコンテスト受賞歴を持つ実力派で、電子書籍を含むレシピ本も多数出版している。ブログでは、“簡単・時短・美味しい”をモットーとした料理を発信し、人気を集めている。

 

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