ごま油香る！やみつき必至の「まいたけ」のおかず
まいたけナムル
3倍量で作ってもすごい勢いでなくなるやみつきの舞茸ナムル。
— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) August 3, 2023
「オイスターソース×鶏ガラ」の旨みと舞茸の香りで止まらない美味しさです。レンジで簡単。
舞茸1パックをちぎり、600W2分半チンし水気切りごま油大1、鶏ガラ小1、オイスターソース・酢・おろしにんにく各小1/2を混ぜ、塩胡椒で調える。 pic.twitter.com/KuwewaYLse
最初にご紹介するのは、まいたけ一つで作れるナムルのレシピです。オイスターソースと酢の組み合わせはさまざまな料理に応用したくなる組み合わせですよ♪
まいたけの焼き酢の物
今日は「新しい美味しさ！」
— 0円料理教室│ひろさんきっちん♪ (@hirosankitchen) January 12, 2021
焼き酢の物のレシピ〜😄
①お好きな野菜（200g）を一口の大きさに切る
②フライパンへごま油をひき、野菜を入れて塩を1gふる
③弱火で蒸し焼き
④しょう油大さじ1、みりん1、酢1、砂糖0.5のたれと和える
コクうまい🤤
今回は「舞茸」だよ❣️#おうちごはん#レシピ pic.twitter.com/HSQ5mTFYDm
こちらもまいたけ一つだけでOK！酢の物のレシピです。香ばしいごま油で蒸し焼きにしたまいたけに調味料を和えるだけ！ほどよい酸味で箸休めにもぴったりな一品です。
無限まいたけ
突然ですが、これを読んでいるほとんどの方がビタミンD不足…！
— 管理栄養士・料理家ふっちー (@sitsukerurecipe) October 29, 2023
骨を丈夫にしたり、筋肉を合成するのにも役立つビタミンDを豊富に含んだまいたけレシピ です。
［無限まいたけ］
耐熱容器にまいたけ（手で割く）を入れ、ふんわりラップで600W2分。ツナ缶、鶏がら小1、ごま油小2加えて混ぜる。 pic.twitter.com/m6NyCZJ4Ib
旨味たっぷりなツナと合わせた和え物のレシピです。つい手が止まらなくなってしまうおいしさですよ♪味が物足りない場合は塩こしょうをふると◎。
ヘルシーきのこの腸活マリネ
『ヘルシーきのこの腸活マリネ』
— あーぴん・料理家 (@apin210michizoe) September 26, 2023
作り置き
【材料】4人分 5分
しめじ…1パック（100g）
まいたけ…1パック（100g）
えのき…小1袋（100g）
エリンギ…1本（80g）
ツナ缶…小1缶（90g）
A鰹節屋の割烹だしパック…1袋
Aごま油…大さじ2
Aおろし生姜…小さじ2
大葉…5枚（せん切り）
白いりごま…適量 pic.twitter.com/wU5nRGKvl4
しめじやエリンギなどと合わせた、食物繊維がたっぷり摂れるきのこマリネのレシピです。ごま油としょうがの香りが食欲をそそります。青じそも意外と相性抜群ですよ♪
ピリ辛きのこユッケ
①舞茸1/3パックとえのき1/3パックをほぐして容器に入れ、酒大さじ1をかける。ラップを軽くして600W2分チンする
— まほ@薬膳と栄養学で本当に合う食生活を (@mahoyakuzen) March 8, 2021
②焼き肉タレ小さじ2、ごま油小さじ1,コチュジャン小さじ1と①を和える
③皿に盛り付けてネギ、卵黄、ラー油をトッピング#Twitter料理部 #薬膳 #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん
こちらもきのこが盛りだくさん！ユッケ風のレシピです。コチュジャンのピリッとした辛さとまろやかな卵黄でおつまみにもぴったり♪焼肉のたれを使うから味付けも簡単です。
＊＊＊
「まいたけ」と「ごま油」を使ったレシピを5つご紹介しました。香ばしいごま油でついやみつきになってしまいますよ♪ぜひ作ってみてくださいね。
