ホットケーキミックスで簡単に作れる！りんごの極上スイーツ「タルトタタン」

タルトタタンを美味しくつくるコツは、煮りんごを作る時にしっかりとカラメル色に煮詰めること。そうすることで、見た目も美味しそうに見えます♪このレシピではパイ皿を使っていますが、底が抜けないタイプの丸いケーキの型でもOK！

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ケーキ型がなくても紙のマフィンカップでミニサイズのタルトタタンが作れちゃいます♪焼きあがったらしっかりと冷まし、りんごを上にして盛り付けます。写真のようにホイップクリームやりんごチップを添えると◎！作った当日より翌日の方がさらに美味しくなるので、手みやげにもオススメですよ。

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キャラメリゼしたりんごをフライパンに並べたら上から生地を流し込み、蓋をして弱火で20分ほど表面が乾くまで焼きます。こちらは20cmのフライパンで作るレシピですが、火の通りが不安だったりカラメルりんごが焦げくさくなってしまった方は、大きなフライパンを使用するときれいに焼けます。

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カラメルりんごにブランデーを入れた、大人のタルトタタン。パウンド型の底にりんごを並べ、上から生地を流し込んだらオーブンで焼くこと45分。仕上げにアプリコットジャムを溶かして作ったシロップを全体に塗ります。濃厚なりんごの風味がお口いっぱいに広がりますよ〜♪

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こちらはきび砂糖を使ってキャラメリゼします。白砂糖を使う場合は甘く感じるかもしれないので調整を。りんごの上から生地を流し込み、縁が白く盛り上がってきたらスキレット上で裏返し、しっかり中まで火が通れば完成！材料も少なめなのでアウトドアで作るのも楽しそう♪

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