暑い日に食べたい！おうちで手軽に「ガパオライス」♪
暑い日が続くと冷房による体調不良が増えますが、そういう時にお勧めなのが辛い料理です。辛い料理といえば東南アジアなどの暑い国に多いですが、辛い料理には発汗による夏バテ防止や、食欲増進などの効果があるそうです。今回ご紹介するのはタイの定番料理のひとつ、ガパオライス。鶏肉とピーマンなどの野菜とバジルを炒めたごはんで、今では日本でもすっかりおなじみですね。今回は手軽にできる定番ガパオライスから、和風、究極の簡単バージョンまでいろいろご紹介します。
2016/08/03
2021/10/07
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和風ガパオライス
ガパオライス弁当
本場タイのガパオライスは、粗みじん肉、ガパオの葉、唐辛子だけのシンプルなものが普通で、上に乗せる目玉焼きも半熟ではなく、揚げた固い目玉焼きだとか。野菜が豊富な日本流の方が、見た目もカラフルで栄養もありますね♪ガパオライスの具は冷凍できるので、多めに作って小分けにしておけば便利です。辛いのが苦手な方やお子様には、スイートチリソースの代わりに少量ケチャップを入れてもいいですね。 生バジルがなければ、ドライバジルなどいろいろなスパイスでアレンジもできます。タイ料理と聞くとちょっと難しそうですが、ガパオライスは作ってみると意外に手軽にできます。ぜひお試しくださいね♪
