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元々は新潟県を中心に食べられていたという車麩。最近は和食ブームもあってか、全国的にポピュラーになってきました。この車麩、普通のお麩としての用途はもちろんですが、その特徴的な姿を活かしたユニーク...

朝晩の冷え込みが厳しくなって寒～くなってくると、身も心もほっこりと温まる濃い目の味噌味が恋しくなりますよね。今回は味噌味の中でもおにぎりをピックアップ！様々な味噌おにぎりのバリエーションをご紹...

眠る前にあたたかい飲み物を飲むとリラックス効果やストレス解消効果があり、より良い睡眠につながると言われています。翌日に疲れを残さないよう、ぐっすり眠るのにぴったりなおすすめホットドリンクを紹介...

大人から子どもまで幅広い世代の心を掴んで離さない、大人気のお料理、ロールキャベツ。ひき肉などのタネをキャベツで巻いて、ブイヨンやトマトソースなどで煮込んだものですが、古くから世界各国でいろいろ...

年末にかけてイベントごとも多くなり、おうちパーティーをする機会が増えていきますね。そんなパーティーレシピのメニューにおすすめしたいのが「オープンいなり」。あぶらあげを閉じずに中身をあえて見せる...

ケーキといえば、フォークで食べるものですよね。でもスティック状に作れば、ワンハンドで手軽に食べられるおやつに大変身！しかも、すっきりとした形はどこか高級感も♪そこで今回は、ほぼ混ぜて焼くだけの...

忙しい日が続いて疲れた時など無性に野菜が食べたくなることありませんか？一つのお鍋でシンプルに作る重ね煮なら一度に数種類のお野菜を簡単にとることが出来ます。ヘルシーなもの、おかずスープにも使える...

日本でも、秋の定番イベントになりつつあるハロウィン。ハロウィンと聞いて、イメージするのはジャック・オー・ランタン？それとも魔女やミイラ？遠足や行楽など、お弁当を作る機会も多いこの季節。下準備不...

「手羽中」とは手羽先の先っぽの細い部分を取り除いた部位で、人間で言うと肩から肘までの部分です。肉の部分をクルッと丸めた「チューリップ」という名前でも知られています。「チューリップ」は持ちやすく...

おにぎりのようだけど、にぎらないから「おにぎらず」…おにぎりよりもご飯がふんわりしているし、具も多めに入れられるなど良いことがいっぱい！今回は数あるおにぎらずのバリエーションの中から、比較的人...

言わずと知れた栄養の万能選手の卵。お手軽ゆえに家庭でつくる卵料理はマンネリ化しがちですが、ちょっと目先を変えてみればバリエーションはまだまだ広がります！今回は華やかで食べ応えも抜群のオープンオ...

だんだんと寒さが身に染みるようになり、体調を崩しがちの人も多いのでは？そこで今回は、カラダあたたまる、フルーツを使ったホットドリンクレシピを集めてみました。栄養がぎゅっとつまったフルーツも一緒...

お肉や魚を揚げたり焼いたり…。ふと気付くと、全体的になんだか茶色っぽい食卓になっていること、ありますよね。彩り不足のおかずに、少量で華やぐ「紅しょうが」というアイデアがありました。

お助け食材のもやしも“豆もやし”をチョイスすれば、歯ごたえも楽しめてお腹も満足♪定番ナムルはもちろん、ご飯から和え物、スープまで、“豆もやしづくし”のレシピを集めてみました！今夜のメニューは豆もや...

しゃきしゃきしたれんこんは、どんな味付けにもぴったり♪しっかりした味付けにしておけば冷めても美味しく食べられるので、お弁当メニューに最適です。生のままだと固い印象のあるれんこんですが、意外に火...

肌寒くなると食べたくなる煮込み料理。時間と手間がかかるイメージのある料理ですが、ちょっとした工夫でぐんとお手軽に！時短の強い味方、圧力鍋のほか、時間を短縮できるワザを取り入れたレシピをセレクト...

秋の味覚といえばきのこ！特にしめじとまいたけはお値段お手頃、スーパーでもよく見かける身近なきのこですが、その旨みは抜群です。今回はしめじとまいたけの旨みを生かしたメインおかずをご紹介します。き...

頑張った1日の終わりには、冷たいビールと美味しい料理で疲れた体を癒したいですよね。そんな方のために、今回はビールに合う「肉おかず」レシピを厳選してご紹介します！簡単かつ15分で作れる時短料理ばか...

日本人なら嫌いな人はいない「炊き込みご飯」。涼しくなってきた今こそ、“秋食材”を取り入れてみませんか？そこで今回は旬の食べ物が主役の簡単レシピを、バリエーション豊かにご紹介します♪彩りもよく、優...

ふわふわで、お魚の旨味がギュ～っと詰まったはんぺんは、焼くと膨らむので、他の食材と焼いたり、揚げたりすると、かなりの時短＋節約メニューとなります。子供も大人も大好きなはんぺんを使って、お給料日...

もうすぐ秋のお彼岸の時期がやってきます。日本ではおはぎをお供えして食べる習慣がありますが、今年は買ってきたものではなく手づくりに挑戦してみませんか？今回は、日本の伝統を身近に取り入れてもらうた...

"芋煮会"を知ってますか？秋に山形県や宮城県を中心とした東北各地で行われる、河川敷などで里芋入りの鍋を囲みながら皆で盛り上がる季節行事です！なかでも山形で行われる6ｍもの大鍋を使用した 「日本一の...

朝ご飯やおやつ、お酒の〆など、万能なご飯もの「焼きおにぎり」。あの香ばしさは、日本人にはたまりませんね。ここでは、ベーシックな醤油味の焼きおにぎりはもちろん、人気のアレンジをご紹介します。

ダイエッター必見！和食の定番乾物「お麩」は、実はヘルシースイーツ作りに大活躍するんです☆そこで今回は、オシャレ過ぎる簡単レシピをたっぷりとご紹介します！いつもならカロリーが気になって抵抗のある...

季節を問わず手に入りやすいチンゲン菜ですが、春先・秋口には露地物も多く出回り、実は今が旬なんです！栄養価も高く、通年で価格も安定しているので、積極的に食卓へ上げたいチンゲン菜。今回は、調理の一...