【冷凍うどんレシピ】めっちゃおすすめ「担々うどん」フライパンでもレンジでも！
自分のレシピの中でも特に気に入ってる担々麺の、うどん版です。
練りごまもいらず、スープに5分かからんぐらい簡単やのに無性においしいやつ。
「え？お店？ここどこ？」ってなる。「え？私は…どこの人？」ってなる（名探偵津田）。
冷凍うどんだと別ゆでいらないんで、中華麺よりさらにラク！豆乳なくて牛乳で作ってますが遜色ないです！
フライパンとレンジ両方で作れるんで、お好きな方でぜひ作ってみてください。レシピもそれぞれ紹介します！
「担々うどん」レシピ
材料
・ごま油…小さじ2ぐらい
・合いびき肉…120gぐらい
・チューブにんにく、チューブしょうが…各2cmぐらい
・豆板醤…小さじ1〜（好みの量）
A 顆粒鶏がらスープの素…大さじ1ぐらい
A 白すりごま…大さじ4ぐらい
A みそ（合わせみそ）…大さじ2ぐらい
A 水…400ml
・冷凍うどん…2玉
・牛乳か豆乳（選べるなら無調整）…100ml
・ラー油、白すりごま、あればぜひ山椒…各適量
※よくネットでも話題になってるけど、このテーブルマークの「丹念仕込み」ていう冷凍うどん使うと、ほんまにどこの良いお店ですか？てぐらいコシ強くておいしいんで、もし見かけたら試してみてください！
作り方
1. フライパンにごま油をひいて熱して、ひき肉、にんにく、しょうが、豆板醤をよーく炒め、色が変わったらAを加えて煮立てる。
※画像は1人分です
2. 冷凍うどんを入れ、ほぐれたら牛乳を加えて煮る。
3. 器に盛り、ラー油、すりごま、あれば山椒をかける。以上！
続きましてレンジ版。材料は全く同じですが、こちらも1人分で作っています。
1. 耐熱ボウルにごま油、合いびき肉、ひき肉、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで1分半チン。
2. Bを混ぜ、冷凍うどんをのせ、両端を開けてラップをかけ電子レンジ600Wで5分チン。
※ゆでうどんなら3分から様子みてください（ゆでうどんの場合はスープが熱々にさえなればOK）
3. よく混ぜて器に盛り、ラー油とすりごま、あれば山椒をかける。
ワンポイントアドバイス
・お子さんには豆板醤とラー油なしで「ごまみそうどん」にしても！
