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Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
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シンプル!簡単!おいしい!フライパンで楽々♪「なすとひき肉の即席カレー」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は、シンプル!簡単!おいしい!フライパンで楽々♪「なすとひき肉の即席カレー」です。
2016/09/20
2022/06/03
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男子もお子さんも大喜び♡作り置...

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スピード度  ★★★★
難易度    ★
調理時間   15
min
冷蔵保存   3〜4日
冷凍保存   1ヶ月


こんにちは♪
料理研究家のYuuです♪

台風接近中ですが
こちら九州福岡は
風が強い程度で雨は降っておりません。

ただ、かなり
肌寒い〜〜。

こういう時は
体調も崩しやすいので
みなさまも十分ご注意くださいね!

そして、この台風
このまま四国を通って
本州へ向かう予定。

台風の進路にあたるみなさま
くれぐれもお気をつけ下さいね!


さてさて、本日のレシピは
なすとひき肉を使った
簡単即席カレー♪

カレーって作っておくと
本当に便利ですよね!

日持ちもするし
カレーがあるだけで
一食完成しちゃうし。

しかも、男子もお子さんも
カレー好きは多い!

でも・・・

1つだけ難点があるとすれば
作るのに時間がかかること・・・

材料切ったり煮込んだり
思った以上に時間を取られますよね。

しかーーし!!

これなら、安心♡

火が通りやすいひき肉と
なすを使っているので
あっという間にカレーの完成♡

彼が突然おうちに来る!!
なんて時にも
パパッと作れるのでオススメです!

しかも、フライパンで
できるのが嬉しい〜♪

わざわざ、鍋を出すのも
それだけで一苦労ですもんね。笑


まだまだ
なすの季節は終わりません♡

これからは秋なすで
このカレーに
チャレンジしてみて下さいね♪

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「なすとひき肉の即席カレー」レシピ

準備するもの

・包丁                1本
—————————————————————
・まな板               1枚
—————————————————————
・フライパン(26cm・蓋つき)    1枚
—————————————————————

材料(2人分)

 

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合挽き肉        200g
—————————————————————
なす(大)       2本
—————————————————————
ミックスビーンズ    1缶(100g)
—————————————————————
◎オリーブオイル     大さじ1/2
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◎にんにく(みじん切り) 1片
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・カレールウ       80〜100g
—————————————————————
・温かいご飯       2人分
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・(お好みで)卵黄    2個分
—————————————————————

下準備

・なすは、ヘタを切り落とし、1cm角に切る。水に放っておく。
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作り方

①フライパンに◎を弱火で熱し、香りが立ったら、ひき肉を加えて中火で炒める。
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②ひき肉の色が変わってきたら、水気を切ったなす・ミックスビーンズ・水2cup(分量外)を入れ、蓋をして、弱めの中火で10分ほど煮込む。(なすがしんなりするまで)
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③蓋を開け、一旦火を止めてからカレールウを加える。全体を優しく混ぜ合わせ、ルウが溶けだしたら、再び弱火にかける。完全に溶けるまで、混ぜあ合わせたらできあがり。
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④お皿にご飯を盛り、③をかける。お好みで卵黄をトッピングして、お召し上がり下さい。

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ポイント&メモ

◼︎カレールウについて

カレールウは、「ジャワカレー(辛口)」を使用しました。


◼︎カレールウの溶かし方

カレールウを溶かす際の火加減は、弱火にするか、または完全に火を止めてから加えて下さい。火加減が強いと、ダマになってしまいます。

◼︎アレンジ色々

最後に味見をして、お好みのスパイス(ガラムマサラなど)を加えて、味を調整してもOK。
◼︎使用した器

【スタジオm/STUDIO M’】フィッシャーマンズ 9″プレート 大皿

編集後記

いかがでしたか?

今回は、なすとひき肉を使った
シンプルで簡単でおいしい
即席カレーのご紹介でした♡

これなら、彼が突然遊びに来るときも
パパッとできるし
何よりもおいしいので
彼も喜んでくれるはず♡

男子は、本当に
こういうガッツリ飯が大好き!

あれこれ作るよりも
ドドーンとカレーを出してあげた方が
何倍も喜びます♡

ぜひぜひ、機会がありましたら
お試しいただけると嬉しいです♡
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最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

では
また更新します♡
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Yuu

福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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