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Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
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彼の胃袋ガッチリ掴めます♪お肉が固くならない裏技「スタミナ系♡焼肉プルコギ」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は、彼の胃袋ガッチリ掴めます♪お肉が固くならない裏技「スタミナ系♡焼肉プルコギ」です。
2016/07/07
2024/04/23
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黄金比率で楽々♡彼の食欲が落ち...

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スピード度  ★★★
難易度    ★
調理時間   25
min
冷蔵保存   3〜4日



みなさま、おはようございます♡

本日ご紹介する
連載限定レシピは

男子の胃袋を
がっちり掴んでしまう
ご飯もお酒もすすむ一品!!

焼肉の味って
男子は大好きですよね♡

そこで、今回は
牛肉と玉ねぎとニラを使って
焼肉のタレをベースに味付け。

しかも、これ
調理時間は長いですが
ほとんど、放置でできます♡

火にかけて
蒸し煮する時間が主なので
作業は、本当に少なめ!

そして、これ
嬉しいのが
玉ねぎの水分と少量の酒で
蒸し煮をするので
お肉が固くなりません!

フライパンで炒めて作ると
どうしても最後は
カチカチお肉になりがちですよね・・・

そんなお悩みをお持ちの貴女に
ぜひぜひ、お試し頂きたいです♡

私の彼も、この味が大好きで
最後は、オンザライズにして食べていました♡

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「スタミナ系♡焼肉プルコギ」レシピ

準備するもの

・包丁              1本
—————————————————————
・まな板             1枚
—————————————————————
・ボウル              1個
—————————————————————
・フライパン(26cm・蓋つき)   1枚
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材料(2人分)


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牛こま切れ肉           200g
—————————————————————
玉ねぎ              1/2個
—————————————————————
ニラ               1/2束
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◎焼肉のタレ            大さじ3〜4
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◎ゴマ油、白すりゴマ、コチュジャン 各大さじ2
—————————————————————
◎醤油、豆板醤           各小さじ1
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◎塩、こしょう           少々
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・酒                大さじ2
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下準備

・牛こま切れ肉は、◎を揉み込んでおく。
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・玉ねぎは、皮をむき、繊維に直角に薄切りにしておく。
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・ニラは、ザク切りにしておく。
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作り方

①フライパンに玉ねぎを広げ、上に下味をつけた牛こま切れ肉を置く。酒をふり、蓋をして中火にかける。
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②湯気がたったら、弱火にし、そのまま15〜20分蒸し煮にする。全体に火が通ったら、蓋をあけ、強火にして2〜3分汁気を飛ばす。
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③最後に、ニラを加え、サッと混ぜ合わせたら、出来上がり。味見をして、足りなければ、コチュジャンで調整して下さい。
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④お皿に盛って、お召し上がり下さい。
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ポイント&メモ

◼︎牛こま切れ肉について

牛こま切れ肉は、豚こま切れ肉でも代用可能です。

◼︎玉ねぎについて

玉ねぎは、繊維を断つように切ると、火を通した時に、しんなりとした口当たりになります。

◼︎焼肉のタレについて

焼肉のタレは、『エバラ黄金の味 辛口』を使用しました。お使いのタレによって、塩分量がまちまちですので、調整しながら加えて下さい。

◼︎コチュジャン・豆板醤について

辛いのが苦手な方は、コチュジャンと豆板醤の量を調整して下さい。


◼︎使用した食器

STUDIO M’(スタジオエム/スタジオM’) ポリゴナル 9’プレート[polygonal9] 7sf7 【10P30May15】
*編集後記*

第85回目の連載は
いかがでしたか!?

今回は
男子の胃袋を
ガッチリ掴んでしまう
濃い系おかずのご紹介でした♡

もう、これは
ご飯もお酒もすすむこと間違いなし!

作り方もフライパンひとつ♪

ほとんどノータッチでできますので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡
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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

では、また明日の朝に
更新します♡
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Yuuさんのプロフィール
Yuu

福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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作り置き&スピードおかず de おうちバル ~yuu’s stylish bar~

 

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