ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん
ぱお
ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん

ごはんがすすむ♪ブリの旨辛韓国風照り焼き

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「ごはんがすすむ♪ブリの旨辛韓国風照り焼き」です。
2021/01/10
2021/01/10
view
フライパンに重ねてほったらかし...
記事一覧
かじきと長芋の照り焼きカフェ風...

bu0550.jpg


こんにちは~!!ぱおです。
お正月も終わったので・・

今日はごはんがすすむお魚料理!!

寒ブリの美味しい季節ですね~(^^♪
ブリをフライパンで、旨辛韓国風照り焼きにしました~!

韓国ダレでブリの臭みが消えて
食べやすい・・

ごはんもお酒もすすむこくうまブリの照り焼きです♪


材料(2人分)
ブリ・・2切れ
ねぎ・・1本
サラダ油・・大さじ1/2
片栗粉・・適量
※コチュジャン、しょう油、酒、みりん、砂糖、水・・各小さじ2


作り方

bu0502.jpg

1、ブリはキッチンペーパーで水気をふきとり、
片栗粉を薄くまぶす。

ネギは4cm長さに切る。

bu0504.jpg

2、フライパンにサラダ油を熱し、1のブリを焼く。
ネギを空いている部分で一緒に焼く。

側面の半分くらい白っぽくなってきたら裏返す。

bu0507.jpg

3、焼き色がついて柔らかくなったネギを取り出す。

フライパンに残った油をキッチンペーパーでとる。

合わせておいた※を加えて煮絡める。
とろみがついたら完成!

◎ネギがなかなか柔らかくならない場合は
ブリが加熱しすぎて固くならないよう、
一旦お皿に取り出しておいてください。

bu0524.jpg

bu0548.jpg


ブリの韓国風照り焼き定食~!!

ブリは片栗粉をまぶしているのと、
焼きすぎないのがふっくら柔らかに仕上げるコツです。

タレは全部同量で、作りやすい分量になっています。

お子さんにも健康の為にもお魚を食べてもらいたいですね。
旨辛韓国ダレがおいしい・・
ブリの照り焼きでした~!!

皆さん今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます!!

ステキな休日をお過ごしください。

フライパンに重ねてほったらかし...
記事一覧
かじきと長芋の照り焼きカフェ風...
ぱおさんのこれまでの記事
この記事のキーワード
この記事を書いた人
ぱお
ぱお

群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

<ブログ>
「ぱおオフィシャルブログ~ぱおの簡単おうちごはん~」

<Instagram>
ぱお(@paogohan)

 

※ぱおさんへの取材・仕事依頼はこちら