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カレー味がアクセント♪デリ風マカロニ卵サラダ♪

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「カレー味がアクセント♪デリ風マカロニ卵サラダ♪」です。
2020/12/26
2020/12/26
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こんばんは~!ぱおです。

今日はデリ風マカロニサラダです♪
ゆで卵を加えるとしっかりとマカロニに絡むので
コクがでて、カレー粉でピりっとアクセントをつけた
マカロニサラダです。

マカロニのもっちり感がやみつきで・・
時々食べたくなります(^^♪

作りき出来るのでお弁当にも、
お肉料理の付け合わせにも嬉しい
マカロニサラダです。


材料(3~4人分)
サラダマカロニ・・60g
きゅうり・・1/2本
玉ねぎ・・1/4個
ハム・・4枚
茹で卵・・3個
※マヨネーズ・・大さじ4
※カレー粉・・大さじ1/2
※酢、砂糖・・各小さじ1

作り方

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1、マカロニは表示通りにゆでる。
ザルにあけて水で洗い、水気をしっかり切って冷ます。


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2、ハムは1cm角に、きゅうりは薄切りにする。
玉ねぎはみじん切りにして水にさらして、水気をしっかり絞る。

茹で卵はざく切りにし、フォークで軽くつぶす。

ボールにマカロニと野菜、卵、※を加える。



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3、全体に混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えて完成!!

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カレー風味で味がぼけずにしっかり決まります♪

マヨネーズにちょっとお酢とお砂糖を加えてあげると
グーンと味が引き締まります♪

お弁当にもピッタリ
カレー風味のマカロニ卵サラダでした~!

今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。


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群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

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