豚薄切り肉で柔らかジューシー！ミルフィーユ梅シソチーズとんカツ！

こんにちは～！ぱおです。

今日は薄切り肉を重ねて揚げた
中からとろ～りチーズと大葉と梅の爽やかさがアクセントになった
柔らかミルフィーユとんかつです～♪

真ん中に全部具を入れてしまうと
お肉が閉じられずに、チーズが流出してしまうので
大葉や梅をそれぞれお肉の違う層に重ねました。

肉汁じゅわ～っとジューシー！
火が通りやすく、加熱しすぎて固くなってしまう心配もないので
手軽に作れるおつまみにもお弁当にもピッタリ
柔らかとんかつです。

「ミルフィーユ梅シソチーズとんカツ」レシピ

分量

１～２人分

材料

豚薄切り肉・・7～８枚
大葉・・2枚
スライスチーズ・・1～2枚
梅干し・・1～2個
卵・・1個
小麦粉、パン粉、揚げ油・・各適量

※チーズは溶けないタイプがおすすめです。
とろけるチーズだと揚げている間に流出しやすいです。

作り方

１、豚薄切り肉を2枚重ねて、半分に切った大葉を
乗せる。コショウをふる。

２、豚肉を1枚乗せ、３つ折りにしたスライスチーズを
1枚～1.5枚乗せる。

３．豚肉を1枚重ね、つぶしてペーストにした梅干しを塗り、
豚肉→大葉→豚肉→豚肉と重ねる。

まわりをぎゅっと押さえてチーズが溶け出さないよう
お肉とお肉をつける。

※重ねる順番はチーズが中心にくれば、後は何でもOK.

※チーズや大葉がはみ出していると
チーズが溢れたり、崩れる原因になるので
しっかり接続させてください。

４、お肉のまわりに小麦粉を薄くまぶし、
溶き卵にくぐらせ、パン粉をしっかりとつける。

５、170度に温めた油で３分揚げたら裏返し、
更に3分揚げて取り出す。
完成～～！！

チーズがとろ～～～～～り♪

２～３分チーズや油を落ち着かせてから
カットした方がチーズが流れ出すのを防げます。

お弁当に入れる時は荒熱がとれてからカットしてくださいね。

2個分作る場合は、お肉と大葉、チーズを倍量で
作れます♪
何も挟まずシンプルにお肉を重ねても・・。

その場合は途中で塩コショウ少々ふってくださいね。



おうち飲みにもピッタリの
柔らかジューシーなミルフィーユ梅シソチーズとんかつでした～！！

皆さん今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。