ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん
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香ばしい♪鶏むね肉のスティックチキン味噌照り焼き

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「香ばしい♪鶏むね肉のスティックチキン味噌照り焼き」です。
2018/10/13
2022/01/13
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材料重ねてレンジで6分♪タラと...
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素材1つ♪外カリッ中ホク~味付け...

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こんにちは。ぱおです。

今日はヘルシー鶏むね肉料理~♪
ぱさつきがちな鶏むね肉がもっちりやわらか~。

食べやすくスティック状に切り、
フライパンで味噌だれで香ばしいみそ焼きにしました~!!

「鶏むね肉のスティックチキン味噌照り焼き」レシピ

材料(2人分)

鶏むね肉…1枚
◎塩…少々
酒…大さじ1
※味噌…大さじ1
みりん、酒…各大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1/2
砂糖…大さじ1
片栗粉…大さじ3
ごま油…大さじ1/2

作り方

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1. 鶏むね肉は真ん中から包丁を入れて、観音開きにする。
半分の長さに切り、スティック状に切る。

◎を加えて揉みこむ。

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2. 片栗粉をポリ袋に入れ、1の鶏むね肉を加えて
シャカシャカとふってまんべんなく片栗粉をまわりにまぶす。

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3. フライパンにごま油を熱し、2の鶏肉を並べて
全体に白っぽくなるまで焼いたら裏返し、両面焼く。

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4. 合わせておいた※を加えて、
全体に和え、フライパンにこすりつけるようにして
焦げ目をつけると香ばしくておいしく仕上がります。

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炒りごまをふって完成~~!!

味噌味はごはんがすすむ~~♪

片栗粉でコーティングしているので
ぷるんとやわらかに仕上がります。

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ぷるぷるやわらか~♪

スティック状なのでお子さんでも食べやすく
香ばしい味噌味でお酒もすすんじゃいますね~(^^♪

お弁当にもピッタリの
スティック味噌照り焼きチキンでした~!

みなさん楽しい休日をお過ごしくださいね~。

今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。

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群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

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