レンジで時短！肉みそキャベツ炒め♪

みなさんこんにちは〜！
ぱおです。

今日は今が旬のお料理〜♪
春キャベツがあま〜くておいしい季節がやってきましたね〜。

そんな春キャベツを使って
ごはんもビールもすすむこくうまな
肉みそキャベツ炒めを作りました〜！

キャベツは電子レンジでさっと加熱して
肉みそと和えるだけなので、色もよく、歯ごたえもシャキッと
春キャベツの甘さを味わえる料理です(^^♪

肉みそと同時進行なので時短にもなりますよ〜♪

「肉みそキャベツ炒め」レシピ

材料

キャベツ・・・・1/2個（ざく切り）
ごま油・・・・・小さじ１
牛豚合い挽き肉・１５０g
※みそ、酒、みりん、砂糖・各大さじ１
※オイスターソース・小さじ２
※水・・・・・・・・５０ml
にんにく、生姜・・各１かけ（みじん切り）
片栗粉、水・・・各小さじ1/2
ブラックペッパー・少々

作り方

１、キャベツは、芯の部分は細切りに、葉の部分は
ざく切りにして耐熱ボールに入れておく。

２、フライパンにひき肉を加えて中火にかけて混ぜ合わせる。
油がでてきたら、にんにく、生姜を加えて炒める。

この時、キッチンペーパーで
余分な油を拭き取るとあっさりとします。



合わせておいた※を加えて煮詰める。



３、煮詰めている間に、１のキャベツにごま油をまぶし、
ふんわりラップをかけて電子レンジ６００Wで２分くらい
加熱する。加熱しすぎないのがポイントです。



肉みそに同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加えて
とろみをつける。



３、火をとめて、３のキャベツを加えて
混ぜ合わせて完成〜！



ブラックペッパーをふっていただきま〜す！！

ひき肉は油を引かずに、ひき肉からでてくる油を使って
炒めます。
フライパンによって焦げつきが心配な方は
お好みで油を引いてくださいね。

半熟卵がとろ〜り
どんぶりにも合いますよ〜！！

炒めってネーミングにしちゃいましたが
キャベツは肉みその火をとめて、和えるだけなので
肉みそキャベツ和え！？かな(^^♪

炒めすぎる心配もないので
お手軽です〜！！
旬のキャベツがおいしい肉みそキャベツでした〜！

みなさん素敵な週末をお過ごしくださいね〜、