Mizukiの簡単レシピとキラキラテーブルスタイリング
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簡単・時短・節約!「豚肉と豆苗のチヂミ」

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は、簡単・時短・節約!「豚肉と豆苗のチヂミ」です。
2018/02/02
2022/05/16
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こんにちはー(*^^*)
料理研究家・スイーツコンシェルジュのMizukiです♪

相変わらず野菜が高いですねー(泣)
ということで今日は
お助け食材“豆苗”を使用した
“チヂミ”をご紹介させていただきます♪

作り方は超簡単(*´艸`)
具は豚こま肉と豆苗だけ!

しかも豚肉は少しでOK♪
対して豆苗はまるっと1袋
た〜っぷり加えますよ♪

生地はおうちにあるもので作れます♪

簡単&あっという間に作れるので
よかったらお試し下さいね(*^^*)

簡単・時短・節約!「豚肉と豆苗のチヂミ」

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材料(2人分)

豚こま切れ肉…100g

豆苗…1袋

●薄力粉…大さじ5

●片栗粉…大さじ2

●鶏がらスープ…小さじ1

●ごま油…小さじ2

●水…80ml

ごま油…適量

作り方

1. 豚肉は細かめに切る。豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
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2. ボウルに●を入れて混ぜ合わせ、1を加えてよく混ぜる。(生地の量が少ないのでしっかり具にからめて下さい☆)
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3. フライパンにごま油小さじ2を入れて中火で熱し、2を広げて入れ、両面こんがり焼いて火を通す。
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4. 仕上げに鍋肌からごま油小さじ1を加え、フライパンをゆすってカリッと仕上げる。
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ポイント

・豆苗は種より上の部分を使用して下さい☆
・生地の量は少なめなので、しっかり具にからめて下さい☆
・裏返す時はフライパンを振りながらフライ返しを使うと◎。
・ポン酢や餃子のたれ、酢醤油などをつけてお召し上がり下さい♪

今日のスタイリング

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チヂミは作る度に盛り付けに悩みます…。

この形状のものはどうしても“のっぺり”しちゃって難しい( ;∀;)
(のっぺりでいいと思うんですけど笑)

そこで今回はチヂミを放射状に切り、少しずつ重ねて盛り付けることで立体感を出してみました♪…が!横から撮るとやはり寂しいので俯瞰で撮影(*^^*)

お皿はリム付きのものをチョイスし、リム部分にもチヂミをのせています♪

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料理研究家・スイーツコンシェルジュ。和歌山県在住。“簡単・時短・節約”をコンセプトに、ブログ「Mizukiオフィシャルブログ~奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る。3年連続レシピブログアワードグランプリを受賞。Instagramのフォロワーは100万人を突破(2022年7月現在)。企業のレシピ開発や雑誌、テレビ、Webメディアなどで活躍中。

 

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