節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず
武田真由美
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あと1品ほしい!そんなときにおすすめ♡30円【人参のたまごサラダ】

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「あと1品ほしい!そんなときにおすすめ♡30円【人参のたまごサラダ】」です。
2020/02/21
2020/02/21
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こんにちは!


家計も引き締めないとな~と思う方、お金を使わないようにしなきゃって思っていませんか?

「節約」って、とことん無駄をなくすことだと思います。
それは、お金だけでなく、時間ももちろん。
仕事と家事との両立、忙しい日々の中、完璧を求めたら疲れちゃいますよね。
完璧を求めず、自分の中の範囲で「無駄」を省いていけば、自然と節約できています。

肩の力を抜いてみましょう。
多少失敗しても、次同じことを繰り返さなければOKなんですから(*^_^*)




さて!
今回のストックおかずはこちらです。



【人参のたまごサラダ】
20200221完成2.jpg


【材料:2人分】

人参 1/2本
ゆで卵 2個

A
酢・砂糖 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
塩・こしょう 各少々
粒マスタード 小さじ2

トッピング用 パセリ 適量




【作り方】


1:人参は薄いいちょう切りにする。
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2:鍋に水・人参を入れてゆでる。ざるに出して、水気をしっかり切る。
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3:ボウルにAを混ぜる。食べやすい大きさに切ったゆで卵・ゆでた人参を入れてよく混ぜる。
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4:皿に盛り、お好みでパセリをトッピングする。
20200221完成2.jpg



メインおかずを作りながら、同時進行で作ることもできます。
あと1品足りないな~そんなときでもOK!
人参の代わりに、ジャガイモを入れても大丈夫ですよ。




【ストックおかずの保存のこと】

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日持ちさせるために、マスタードや酢を入れています。


※保存期間の目安

冷蔵保存:3~4日程度(熱を取り保存容器に入れましょう)



マカロニやスパゲッティと一緒に混ぜたり、ジャガイモと混ぜたりしてリメイクできます。





【にんじんの保存のこと】

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※保存期間の目安

冷蔵保存:3~4日程度
冷凍保存:2週間程度


薄く平たく保存袋にれて冷凍保存しておくと、ポキッとほぐしやすいので、使いたい分だけ取り出せます。




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☆わが家の人気ストックおかず☆


①10分87円ストックおかず♡やわらかしっとりカレー唐揚げ

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レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2019/03/0308.html




②1人分43円のストックおかず♡冷ごはん復活チキンライス

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レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/03/330.html




③1人分88円のストックおかず♡煮込まないのに本格派な味わいのミートソース

0427完成1.jpg

レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/04/427.html





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次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに♪



ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

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徳島県在住。夫と2人暮らし。数々の節約術が多くの主婦から絶大な支持を受け、節約アドバイザーとして、家計の見直し・節約料理などの講師、節約記事の執筆、節約料理のレシピ開発、テレビ出演等で活躍中。『節約女王の10分100円で作れるおかずとお弁当』、『節約女王のお金が貯まる冷蔵庫 』(ともに「主婦と生活社」)など著書多数。

 

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