節約アドバイザー・武田真由美の神ワザストックおかず
武田真由美
節約アドバイザー・武田真由美の神ワザストックおかず

1人分115円調理時間10分ストックおかず♡鮭と野菜のバターしょうゆ焼き

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「1人分115円調理時間10分ストックおかず♡鮭と野菜のバターしょうゆ焼き」です。
2018/08/03
2018/08/03
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0803完成1.jpg

こんにちは!
武田真由美です。

8月に入りました。2018年の夏本番ですね。
皆さんいかがお過ごしでしょうか。
「暑い」とは言わないようにしよう…と思っているけれど、言ってしまいます、あついーって。
座っていても、動いていても汗をかく、それなら!と、お風呂掃除をガッツリ頑張りました(^_-)-☆
お風呂掃除って、水が足にかかるとひんやりして、意外と涼やかになるものですね。


さて!今回のストックおかずは、”魚をメインとしたおかず”です。





【1人分115円調理時間10分ストックおかず♡鮭と野菜のバターしょうゆ焼き】

0803完成2.jpg

【材料:2人分/1人分115円(底値計算・調味料は除く)/調理時間10分】

しいたけ 2枚
ピーマン 2個

甘塩鮭 2切れ
こしょう 少々
小麦粉

オリーブ油 大さじ2


A しょうゆ・みりん 各小さじ2
A ゆず酢(果実酢) 小さじ1
A バター 10g


1. ピーマンは一口大の乱切りに、しいたけは薄く切る。鮭は食べやすい大きさに切る。
2.ポリ袋に鮭・こしょう・小麦粉を入れ、よくふってなじませる。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、1.の鮭を片面中火で2分ほど焼き、ひっくり返してしいたけも加えて、中火で2分ほど焼く。
4. 余分な油を拭き取り、ピーマン・Aを加えて照りからませる。

0803作り方.png

1人分115円(底値計算・調味料は除く)/調理時間10分





※鮭の保存

ラップで包んで保存します。
0803鮭.JPG

1切れずつ、ぴったりとラップで包みます。
包んでから、保存袋に入れておきます。





※おかずの保存

0803保存.jpg

日持ちするよう、味付けに酢(ゆこう酢)を加えました。

冷蔵保存→粗熱をとり、密閉容器に入れて3〜4日程度。
冷凍保存→粗熱をとり、ラップで小分けに包んで2週間程度。




※献立例

0803完成3.jpg

晩ごはんの献立にいかがですか。

・メニュー
鮭と野菜のバターしょうゆ焼き/ポテトサラダ/添え野菜/ごはん/みそ汁

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お楽しみに♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

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徳島県在住。夫と2人暮らし。数々の節約術が多くの主婦から絶大な支持を受け、節約アドバイザーとして、家計の見直し・節約料理などの講師、節約記事の執筆、節約料理のレシピ開発、テレビ出演等で活躍中。『節約女王の10分100円で作れるおかずとお弁当』、『節約女王のお金が貯まる冷蔵庫 』(ともに「主婦と生活社」)など著書多数。

 

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