甘辛味でごはんがススム！厚揚げそぼろののっけ丼

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回は『ストックおかず厚揚げそぼろののっけ丼』をご紹介します♪


厚揚げそぼろは、そのまま食べてもOKですが、ごはんにのっけるのがオススメです(*^-^*)

+++++　ストックおかず厚揚げそぼろののっけ丼の作り方　+++++

材料(2人分)

厚揚げ　小2枚
乾燥芽ひじき　大さじ1
大豆水煮　150g

Ａ
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1

ごま油　小さじ2
おろししょうが　小さじ1/2

1.乾燥芽ひじきを戻す。



↑排水ネットを使って水戻ししたら、ザルの目詰まりもなくラクチンです。

2.フライパンにごま油・しょうがを熱し、厚揚げを加え崩しながら炒める。大豆・芽ひじきを加えて炒める。







3.合わせたAを加え、汁気を飛ばしながら炒める。

+++++　日持ちするコツや保存のこと　+++++





【日持ちするための工夫やポイント】

①　しっかり火を通すこと

②　抗菌効果が期待できるしょうがを入れること


【ストックおかず厚揚げそぼろの、冷蔵・冷凍保存のこと】

冷蔵保存：密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3～4日保存可能。

冷凍保存：粗熱をとって、ラップで小分けにする。冷凍室で2週間程度保存可能。



【厚揚げの保存のこと】



厚揚げは冷凍するとスポンジ状になるので、煮物やそぼろに使うのがオススメです。
水分が抜けている分、味がしみ込みやすくなります。そぼろにする時は、ポロポロになりやすいので、あえて冷凍したほうが作りやすくなります。

いかがでしたか？
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)