ほくほくじゃがいもがおいしい♡ポークトマト煮込みと、豚こまの保存

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回は『ストックおかずポークトマト煮込み』をご紹介します♪


家族からも大好評なおかずです。
ごはんを添えてもいいし、パスタを絡めてもいいし、もちろんそのままもオッケー☆


1日冷蔵で保存してからの方が、味がよくしみておいしさアップするおかずです。

+++ストックおかずポークトマト煮込みの作り方+++





【材料：2人分】

豚こま切れ肉　150g
じゃがいも　2個
玉ねぎ　1/2個
小麦粉　大さじ1

A
トマト水煮缶　1/2缶
顆粒コンソメ　大さじ1
牛乳・水　各1/2カップ
塩・こしょう　各少々

おろしにんにく　小さじ1/2
オリーブ油　大さじ1

1．豚肉に小麦粉をまぶす。じゃがいもは一口大に、玉ねぎは薄く切る。

2．じゃがいもと玉ねぎは耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ（600w）で3分加熱する。

↑火の通りに時間がかかるので、電子レンジで下ごしらえし↑

3．フライパンにオリーブ油・にんにくを熱し、豚肉・2.を炒め、肉の色が変わってきたらAを加えて煮たて、火を弱めて10分ほど煮る。

ふたをして、煮込みます♪








+++++　日持ちするコツや保存のこと　+++++



【日持ちするための工夫やポイント】

①　しっかりと火を通すこと。

②　にんにくを入れておくこと。


【冷蔵・冷凍保存のこと】

冷蔵保存：密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3日保存可能。

冷凍保存：おかずをそのまま冷凍すると、じゃがいもがモソモソした食感になるので、冷凍する場合は、ジャガイモをよくつぶして、形をなくしておきましょう。　　冷凍室で2週間程度保存可能。



【保存のこと】





豚こま切れ肉は、薄く平たくを心がけて小分けにしましょう。
細切れの場合は、ラップで包むより、ビニール袋に入れたほうが、平たくしやすいです。

いかがでしたか？
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)


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