暑い夏につるっと食べたい！夏野菜で「ひんやりそうめん」

なすとかぼちゃを揚げ焼きにしたら、トマトと一緒に合わせだしに漬け込み冷蔵庫へ。一晩程度おいて味がしみたら、冷たいそうめんと一緒に召し上がれ♪

だし醤油と黒酢に漬けたミニトマトをそうめんにかけるだけ！大葉をトッピングしてオリーブオイルをまわしかけて完成です。ゆで卵を添えると彩りがアップしますよ。

レンジ調理したジューシーななすとツナの旨みがそうめんにベストマッチ！甘辛味が食欲をそそります♪なすは皮を上にしてレンジ加熱すると色鮮やかに仕上がりますよ。

だしが効いたスパイシーなカレースープでいただく夏野菜たっぷりのそうめん。豚の冷しゃぶを加えれば、食べ応えのある一品になりますよ。

ネバネバのオクラと香りさわやかなみょうがで、食欲が落ちているときでもつるっといただけます♪オクラは種までしっかり刻んでねばりをしっかり出してくださいね。