鮭缶とかぼちゃの味噌汁

こんにちは！
四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

新米が美味しい季節！
今しか味わえない新米ですが、
そのまま食べても美味しいので
おかずはシンプルにしたいもの！！

今回紹介するレシピは、
「鮭缶」と「かぼちゃ」のお味噌汁です♪
これが、ごはんと合う合う♡
他のおかずなんていりません(笑)

鮭缶の旨味と、かぼちゃの甘さが
新米の美味しさを更に引き立ててくれるんです♡
よかったらぜひ、お試しくださいね♪

■鮭缶とかぼちゃの味噌汁

【材料】…2人分

・銀鮭水煮缶　1缶(180g)
・かぼちゃ　100g(正味)
・玉ねぎ　80g(正味)
・エノキ　1/2房
・茹でブロッコリー　100g
・味噌　大さじ2～3
A
・水　400ml
・粉末和風だし　小さじ1

【作り方】


1.
玉ねぎは薄切りに、エノキは根元を切り落とし、
かぼちゃは5mm厚さ程度にきり、更に食べやすく切る。


2.
鍋にAとかぼちゃと玉ねぎを加えて火にかける。



3.
2に銀鮭の水煮缶(汁も全部)とエノキを加えて更に加熱する。



4.
3が加熱できたら味噌を加えて調味し、
茹でブロッコリーを加える。


器に盛り付けて完成です！

茹でブロッコリーは、茎の部分は甘くて美味しいので
みそ汁などのスープにおすすめです！！

これからの季節にピッタリなので、
よかったらお試しくださいね♪

最後までご覧くださりありがとうございます。

ブログでも簡単レシピを毎日紹介しています♪
よかったら遊びにきてくださいね。
「四万十住人の簡単料理ブログ！」