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おつまみにも♪「ブロッコリーのピリ辛おかず」でもう一品!

おつまみにも♪「ブロッコリーのピリ辛おかず」でもう一品!
サラダや食卓を彩ってくれる、緑色が鮮やかなブロッコリーは、そんなブロッコリーをピリ辛に味付けして、ごはんやお酒に合う一品に仕上げませんか?ピリリとした辛さが後をひき、食欲も刺激しますよ。さまざまな辛味調味料を使ったレシピをピックアップしました。ブロッコリーのおかずがマンネリしがち…という方にもおすすめですよ♪
Kayoko*
Kayoko*
2020/09/22
2021/10/07
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ブロッコリーのピリ辛ナムル

豆板醤のピリ辛が後をひくナムル。ウェイパー(または鶏ガラスープ)やにんにくの旨みがブロッコリーによくからみますよ。

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ブロッコリーのわさびマヨサラダ

マヨネーズに練りわさびをプラスした、ピリリと辛いサラダ。梅干しの酸っぱさもアクセントになっています。ちくわと一緒に和えるので、ボリュームアップ。

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ブロッコリーのカリカリガーリックがけ

カリカリに焼いたにんにくと鷹の爪が、食欲を刺激します。サッとゆでたブロッコリーにかければ、ワインにも合う一品の完成です。

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ブロッコリーとキムチのピリ辛お好み焼き風

ブロッコリーとキムチ入りのお好み焼き風。焦げめが付くまでブロッコリーをじっくり焼くのがポイントです。

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ブロッコリーの白味噌七味和え

たっぷりの七味唐辛子をかけたパンチのある一皿。少し入れた白味噌や醤油が、味に深みを出してくれますよ。

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どれもかんたんにできるレシピばかりなので、あともう一品ほしいときにもおすすめ。ブロッコリーを使った料理のバリエーションが広がりそうですね♪ピリ辛味で、ごはんやお酒がすすみますよ。

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この記事を書いた人

WEBライターとして料理レシピ記事などを執筆中。唎酒師の資格を持ち、日本酒やおいしいものに精通。旬の食材を活かしたレシピまとめや、思わずまねしたくなるようなアイデア料理の記事が人気。

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