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ルッコラのおいしい食べ方発見!おすすめパスタレシピ

ルッコラのおいしい食べ方発見!おすすめパスタレシピ
ほろ苦くごまのような風味が特徴の「ルッコラ」。スーパーで見かけることも多いですが、いまいち使い方がわからない方も多いのでは。そこで今回は、ひと皿で満足できるパスタのレシピをご紹介します。サラダや付け合わせなどのイメージがあるルッコラですが、パスタの具にしても存在感がありますよ。
pon
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2019/09/24
2021/10/07
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ミニトマトとルッコラのパスタ

定番のにんにく&唐辛子にミニトマトとルッコラを合わせます。ルッコラは仕上げに素早く混ぜ合わせるのがポイント!

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しらすとルッコラのペペロンチーノ

アンチョビやしらすなど、魚のうまみがたっぷり。みりんの甘みとルッコラのほろ苦さが絶妙にマッチしますよ♪

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ルッコラのペストでパスタ

鮮度の落ちやすいルッコラは、まとめてソースにしておくのも◎くるみや粉チーズとともに混ぜ、ゆでたパスタに和えればできあがりです。

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生ハムとルッコラのレモンクリームパスタ

濃厚なクリームソースにレモンの酸味を効かせます。生ハムの塩気にルッコラの香り・・・ひと皿でさまざまな味わいを楽しんで。

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あさりとツナとルッコラのパスタ

冷凍あさりやツナ缶などストック食材を活用。トマトソースとルッコラのコントラストもきれいです。お好みでエビを使ってもおいしい!

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ルッコラはあまり火を入れず、食感や香りを活かすのがおいしさの秘訣です。レシピブロガーさんのアイデアを参考に、ぜひお好みの組み合わせを楽しんでみてくださいね。

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pon

WEBライターとして料理レシピ記事やコラムなどを執筆中。お酒が好きで、手軽なおつまみから定番食材の意外な食べ方まで、読みごたえがある記事が人気。便利グッズをわかりやすく紹介した商品レポートも必見。

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