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ヘルシーな豆腐クリームをマスターしよう!基本の作り方とアレンジレシピ

ヘルシーな豆腐クリームをマスターしよう!基本の作り方とアレンジレシピ
生クリームやホワイトソースなどの代わりに使える「豆腐クリーム」をご存知ですか?その名の通り、豆腐をクリーム状に混ぜたもので、お料理やお菓子作りに幅広く活用できるんです!今回は基本の作り方と、4つのアレンジレシピをご紹介します。ヘルシーかつコスパが良いので、ぜひ一度お試しくださいね。
pon
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2018/02/01
2021/10/07
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基本の豆腐クリーム2種

おかず作りに使えるコンソメ味とお菓子用の甘い豆腐クリーム、2種類の作り方を紹介しています。まずは基本をマスターして、どんどんアレンジしていきましょう!

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豆腐クリームのアンチョビグラタン

豆腐クリームをホワイトソースとして使います。白味噌とアンチョビのコクが加わって、満足感のある味に!

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カルボナーラ風スパゲティ

豆腐クリーム+粉チーズでソースを作ります。いつものカルボナーラよりずっとヘルシー!温泉卵を絡めながら召し上がれ♪

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ほうれん草とベーコンの食パンキッシュ

タルト型に食パンを敷き詰め、豆腐クリームと具を流します。ノンオイル&生クリームなしでもしっかり食べ応えがありますよ。

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豆腐クリームでチョコトリュフ

全体の半量以上が豆腐クリームです。お口に入れた瞬間は濃厚だけど、後味はあっさりスッキリ。絹豆腐を使うときは固まりにくくなるため、水分量に注意しましょう。

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豆腐クリームはいつものおかずからお菓子作りまで、さまざまな場面で活躍できそうですね!まずは手軽なディップやホイップクリーム代わりなどに使ってみてはいかがでしょうか。

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pon

WEBライターとして料理レシピ記事やコラムなどを執筆中。お酒が好きで、手軽なおつまみから定番食材の意外な食べ方まで、読みごたえがある記事が人気。便利グッズをわかりやすく紹介した商品レポートも必見。

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