このサイズ感がちょうどいい！いろいろ使えるKALDIの「フムスディップ」

ひよこ豆をペースト状にして、オリーブオイルやレモン汁、ニンニクなどを加えた「フムス」。低カロリーで高タンパク、やさしい味わいのビューティーフードとして日本でもすっかりおなじみですね。とはいえ、自分で作るとなると手間がかかるこのフムス。手ごろな量のパックをカルディコーヒーファームで見つけました。

フーディストノート

2017/09/29

2021/10/07

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「フムスディップ」は使いやすい90g入り

トルコやアフリカのモロッコなど、地中海沿岸の国々で広く食べられている「フムス」。中東料理では前菜（メゼ）のひとつとして親しまれていて、パンと一緒に供されることも多いようです。ピタパンなどに挟んでサンドイッチにしたり、ディップとして使ってもおいしくいただけます！

見た目は、マッシュポテトをさらになめらかにしたポテトクリームのようですね。

やさしい塩味♪クラッカーや野菜スティックにそのままつけて

開けてみると、ほっこりする豆の香りに混ざって、食欲をそそるガーリックやスパイスの香りが。なめらかなペーストタイプでクラッカーにも塗りやすいです。

そのまま食べるとやさしい塩味で、グリッシーニやトルティーヤチップス、クラッカーにのせたり、野菜スティックに添えるだけで十分にワインのお供になります。フムスにパクチー、クレソン、青じそ、パセリのみじん切りなどを混ぜるアレンジもオススメです。

ひと手間かけて「カラフルフムス」でギャザリング

そのままでもおいしいですが、少しだけ手を加えたおもてなしレシピをご紹介します。こちらは、人参・紫キャベツ・かぼちゃ・青じそをペーストにしてフムスに混ぜた「カラフルフムス」。作る方も食べる方もテンションが上がる色合いになります！ハロウィンのギャザリングパーティーにもぴったり！

「カラフルフムス」の簡単レシピ

材料）
「カルディコーヒーファーム」の「フムスディップ」…1袋
人参（小）…1/3本
紫キャベツ…30g
かぼちゃ(皮をむいて）…50g
青じそ…4枚
レモン汁…少々

作り方）
1．野菜の下ごしらえをします。
青じそはみじん切り。紫キャベツ、ニンジン、かぼちゃはそれぞれざく切りにして電子レンジでラップをして2分チンする。それぞれをペーストにする。（今回はすり鉢を使いました。フードプロセッサーがあれば簡単にできますね。）
※青じそもペーストにして混ぜてもおいしいです。

2．「フムスディップ」を4等分してそれぞれの野菜ペーストと混ぜ合わせたらできあがり。紫キャベツのデイップはレモン汁を小さじ1/2程度をプラスしてより鮮やかな色合いに仕上げました。　　　　　　　　