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明太子がアクセント!煮ても揚げてもおいしい「里芋おかず」

明太子がアクセント!煮ても揚げてもおいしい「里芋おかず」
煮ればねっとり、揚げればほくほくの食感を楽しめる「里芋」。今回は味付けに「明太子」を使ったアイデアレシピをご紹介します。明太子の塩気がアクセントになって、つい箸がすすむおかずを作れますよ。ぜひ献立の参考にしてくださいね♪
pon
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2025/02/15
2025/02/15
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里芋と明太子マヨのサラダ

ねっとり里芋に明太マヨがよく合います。コーンの甘味がアクセントになって、お子さんも食べやすいですよ♪

フライド里芋のねぎ明太子和え

揚げ焼きにした里芋はカリッとほくほくの食感が魅力♪油を切ったら、明太子と万能ねぎで和えるだけと簡単です。

里芋の明太子和風あんかけ

白だしで明太子を煮てとろみを付けたらあんのできあがり。素揚げした里芋にかけ、お好みの薬味を添えていただきます。

里芋とからし明太子チーズのコロッケ

里芋をレンジ加熱したら、熱いうちに明太子を混ぜ合わせます。チーズを包み、サクッと揚げればできあがり!

里芋の明太マヨグラタン

やわらかく加熱した里芋に明太マヨネーズを塗り、たっぷりチーズをかけて焼きます。献立のメインにもぴったりのボリューム感♪

あと一品のおかずから献立の主役まで、さまざまな使い方ができそうですね♪里芋メニューに悩んだら、明太子を合わせるアイデアをぜひお試しください!

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pon

WEBライターとして料理レシピ記事やコラムなどを執筆中。お酒が好きで、手軽なおつまみから定番食材の意外な食べ方まで、読みごたえがある記事が人気。便利グッズをわかりやすく紹介した商品レポートも必見。

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