パリパリ香ばしい♪｢アーモンド衣｣でいつもの揚げ物が大変身！

半分に切った海老を幾つかまとめて丸めたら、アーモンドをまぶして揚げ焼きします。さっくり香ばしいアーモンドとぷりっぷりの海老の組み合わせは、子どもも大満足なおいしさです。

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手羽元には、醤油や酒、ガーリックパウダーを揉み込んでしっかりと下味をつけます。衣は時間がたってもパリパリ食感なので、お弁当のおかずにもピッタリです。

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塩胡椒したブリは、片面だけ卵白をつけてアーモンドをはり付けます。アーモンドはある程度くだいておくと、はり付けやすくなるのでオススメですよ。

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れんこんやツナで作ったタネでクリームチーズを包み、アーモンド衣をまぶして揚げれば完成。ツナはオイルごと使えば、ぱさつきを感じることもありません。

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マッシュしたさつまいもは、小さく丸めて衣を付け、揚げ焼きします。カリカリほくほくな食感が楽しい一品は、お子さまのおやつとしても最適です。

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