とっても簡単！ふわふわ食感がクセになる｢豆腐焼売｣

お豆腐は水切りせずに使うことで、レンジ調理でもパサつかずふわふわ食感に。皮の代わりにえのきを使うのでさらにヘルシー！えのきは、タネにギュッと握るようにはり付けるのがコツです。

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鶏ミンチをねばりが出るまで捏ねたら、豆腐やはんぺんを加えてさらに混ぜ合わせます。具は全て手でつぶせるので包丁いらず！中に入れたカニカマやはんぺんから出るお出汁が、たまらない美味しさです♪

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キャベツがたっぷり入ったあっさり味のしゅうまいは、お水にごま油と塩を混ぜてフライパンで蒸し焼きするのがポイント。具はよく捏ねておくとふわふわジューシーに仕上がりますよ。

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豚肉や水切りした豆腐を混ぜたら、醤油やオイスターソースを加えてしっかり下味を付けます。みじん切りにしたにんじんや玉ねぎの食感がアクセントになって、食べ応えもバッチリな一品です。

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お豆腐は水切りし、カニカマや玉ねぎと合わせて丸めたら、細く切ったしゅうまいの皮をまとわせます。フライパンにクッキングシートを敷いて蒸し焼きすれば出来上がり♪カニカマを少し入れることで、豆腐や玉ねぎの旨味が引き立ちます。

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