「なすの煮浸し」は煮ない！レンチンなのに味しみしみで感動な一品

こんにちは、フーディストノート公式ライターの脱サラ料理家ふらおです。

今回は、SNSで「驚くおいしさで、感動もの」と言われた「なす煮浸し」の作り方をご紹介します。

ポイントは「煮ない」こと。いったいどのようにして、味をしみさせるのか、ぜひチェックしてくださいね。

※○○しない、レシピは「焼きそば」もおすすめです。ぜひこちらも読んでみてください

「焼きそば」はもう焼かない！麺がモチッとおいしく仕上がる作り方

「爆速なす煮浸し」レシピ

分量

2〜4人分

材料

なす…2〜3本（250～300g）

しょうゆ、みりん…大さじ3

おろししょうが…小さじ1

顆粒だし…小さじ1/2

水…100ml

作り方

なすのヘタに付いているガクを取り除き、流水で洗い…

（手でむくと簡単に取り除けます。難しい場合は、包丁でそいでもOKです。）

縦向きに、5mm幅の切り込みを入れていき…

扇のような見た目になるようにします。

耐熱容器に他の材料をすべて入れて、よく混ぜ合わせ…

なすを加えて、ラップをかけて電子レンジ600Wで5分加熱します。

（ラップに少し隙間をあけておくと、破裂・吸着の防止になります。）

一度とり出してなすを裏返し、再度ラップをかけて600Wで5分加熱すれば…

甘辛くこっくりとおいしい一品で、白ご飯が欲しくなる「爆速なす煮浸し」の完成です。

（電子レンジ加熱ですが、扇状に切り目を入れたことで、短時間でしっかりと味がしみるのが特徴です。）

しょうががよいアクセントとなっており、副菜としてはもちろんですが…

白ご飯の上にのせて、どんぶりにしたくなるような満足感のある一品に仕上がります。もちろん晩酌のお供としても、重宝しますよ。

火を使わずに作れて、洗い物も少ない今回のレシピを、SNSでご紹介したところ…

「おどろくおいしさで、感動ものでした！簡単おいしいレシピをありがとうございます」作り置きして、冷やしておいたのですが、それもまた格別でした！」「なすのレシピが増えて有り難いです」

といったご感想をいただきました。

「手軽に作れておいしい、そんななすレシピを探していた」という方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。