ヘルシーなのに食べ応えも◎！ほっこり温まる「あんかけ豆腐」

きのこと玉ねぎを、和風だし、醤油、みりん、生姜で煮立ててあんにして、レンジで温めたお豆腐にたっぷりかけていただきます。白菜やもやしでも。

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絹ごし豆腐に卵を加えて泡立て器でよく混ぜ、麺つゆ、カニカマ、万能ネギを加えてレンジへ。とろみをつけた甘酢を、たっぷりかけてどうぞ♪

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鍋に水、にんじん、しょうが、和風だしベースの合わせ調味料を入れて火にかけ、鶏ミンチを加えます。とろみを付けて豆腐を入れ、ごはんにかけたら出来上がり！

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すりおろした長芋に豆乳、鶏そぼろなどを加え、レンジ加熱してお豆腐に。炒めたキノコと和風だしなどで作ったあんと、おろししょうがやわさびを添えます。

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鍋に冬瓜、豆腐、鶏ガラスープなどを入れ、柔らかくなるまで煮込みます。エビミンチを加え、ごま油、おろししょうが、万能ねぎで仕上げたら完成。

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