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切って和えるだけ♪「きゅうりの塩麹和え」スピードレシピ

切って和えるだけ♪「きゅうりの塩麹和え」スピードレシピ
今回はシャキシャキの「きゅうり」を「塩麹」で和えた、副菜レシピをご紹介します。塩麹が野菜のおいしさを引き出し、つい箸が伸びる一品に仕上がりますよ。火を使わず切って和えるだけなので、暑い日にも忙しい日にも便利です♪
Kayoko*
Kayoko*
2024/05/26
2024/05/23
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きゅうりの塩麹 薬味和え

角切りにしたきゅうりに、塩麹と細かく刻んだ青じそを混ぜ合わせます。仕上げに海苔の風味をプラスすれば、できあがり!

きゅうりの塩麹和え

大人用にはコチュジャンとごま油、子ども用にはかつおぶしを加えます。しょうゆやレモンを足すのもおすすめですよ。

ミニきゅうりの薬味塩麹和え

みょうが、しょうが、青じその薬味がたっぷり♪漬け込む必要がないので、和えたらすぐに食べられます。

きゅうりとクリームチーズの塩麹和え

みずみずしいきゅうりに、塩麹の旨みとクリームチーズのクリーミーさがマッチ。冷蔵庫で冷やし、味をなじませてから召し上がれ♪

きゅうりと長芋の塩麹和え

きゅうりと長芋の、ダブルのシャキシャキ食感が楽しめます♪ごま油のコクと風味もおいしさのポイント。

塩麹を使えば、少ない調味料で味が決まるのもうれしいポイント♪火を使わず切って和えるだけなので、ぜひ気軽に作ってみてくださいね。

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この記事を書いた人

WEBライターとして料理レシピ記事などを執筆中。唎酒師の資格を持ち、日本酒やおいしいものに精通。旬の食材を活かしたレシピまとめや、思わずまねしたくなるようなアイデア料理の記事が人気。

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