作り置きにも♪寿司酢で簡単！さっぱりマリネ

野菜をたっぷり食べたいときにはこれ！キャベツとにんじんを寿司酢でマリネしたコールスローサラダです。時間がたってもおいしいので作り置きにも。

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タコと玉ねぎ、パプリカ、ミニトマトをバジル風味の寿司酢に漬けこんだマリネです。タコの代わりにエビ、イカ、ホタテなどで作ってもおいしい♪

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サッと茹でたしめじとにんじんを寿司酢であえただけの簡単レシピ。おろしニンニクの風味がお酒にぴったりです！椎茸やエリンギでアレンジしてみても◎

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ゆずこしょうを加えた寿司酢に長芋を漬込んで1時間…ピリリとアクセントの効いたピクルスのできあがり。さっぱりヘルシーな箸休めです。

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ミニトマトとセロリを寿司酢＋白ワインでマリネしたちょっと洋風なお手軽ピクルス。漬けこんだ後のマリネ液は旨みたっぷりなのでドレッシング代わりにしても◎

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ハムと野菜を切って混ぜるだけだから簡単に作れちゃう！甘みのある寿司酢の味は子どもウケもばっちり。夏休みのランチにいかがでしょう？

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